Evaporador de máquina de gelo

Tipos de Evaporadores de Fabricador de Gelo

O evaporador do fabricador de gelo é o componente chave na produção de gelo para um fabricador de gelo. Os evaporadores de fabricador de gelo são projetados e construídos de diversas maneiras.

• Evaporador de Rolo de Gelo: Um evaporador de rolo de gelo forma gelo movendo um cilindro refrigerado através de um tanque de água. Uma máquina comum que utiliza este evaporador são os fabricantes de gelo tipo "drumstick". Os evaporadores de rolo de gelo podem produzir gelo muito rapidamente. Seu gelo também pode ser muito fino. Isso torna os evaporadores de rolo de gelo mais adequados para aplicações que requerem um fornecimento constante e rápido de gelo.
• Evaporador de Flocos de Gelo: Os evaporadores de flocos de gelo criam gelo resfriando a água que é então circulado sobre uma superfície fria. Esta superfície é fria devido ao refrigerante que flui através dela. Depois que a água é resfriada e o gelo se forma, o gelo é raspado para produzir flocos de gelo. Os evaporadores de flocos de gelo podem produzir gelo em velocidades muito altas. Sua maior vantagem é que eles consomem muito pouca energia. Os evaporadores de flocos de gelo são adequados para fazer gelo para armazenamento de peixes e produtos.
• Evaporador de Coluna de Gelo: Os evaporadores de coluna de gelo fazem gelo resfriando a água que é bombeada para cima através de um cilindro frio posicionado verticalmente. A água que é resfriada então cristaliza para formar gelo. Os evaporadores de coluna de gelo são populares porque podem produzir gelo de forma eficiente sem ter que usar muita energia. Suas principais aplicações são na fabricação de gelo em tubo.
• Evaporador de Cubos de Gelo: Existem dois tipos de evaporadores de cubos de gelo. O primeiro tipo é o evaporador de anel. No evaporador de anel, a água é circulada sobre e ao redor de um aro circular frio. O segundo tipo é o evaporador de placa perfurada. No evaporador perfurado, a água é espirrada sobre uma placa perfurada fria. Os evaporadores de cubos de gelo podem produzir cubos de gelo muito rapidamente. Eles são comumente usados na produção de cubos de gelo para bebidas.

Especificações e manutenção dos evaporadores de fabricador de gelo

A especificação de um evaporador de fabricador de gelo pode depender de diferentes tipos e modelos para atender às diversas necessidades.

• Dimensões e peso

  As dimensões e o peso dos evaporadores de fabricador de gelo variam entre os produtos. Por exemplo, os evaporadores de fabricador de gelo sob o balcão têm geralmente 15-20 polegadas de largura, 30-34 polegadas de altura e 20-24 polegadas de profundidade, e seu peso é de cerca de 50-100 libras. Por outro lado, os evaporadores de fabricador de gelo de tamanho normal têm tipicamente 30-48 polegadas de largura, 58-63 polegadas de altura e 24-30 polegadas de profundidade, e seu peso pode chegar a 900 libras ou mais.

• Método de resfriamento

  Os evaporadores de fabricador de gelo oferecem opções de resfriamento a ar, a água e remoto. Os evaporadores de fabricador de gelo refrigerados a ar utilizam fluxo de ar forçado por ventilador através da serpentina do condensador para dissipar o calor. Os evaporadores de fabricador de gelo refrigerados a água utilizam água para absorver calor do refrigerante na serpentina do condensador. Os evaporadores de fabricador de gelo refrigerados remotamente colocam a serpentina do condensador ao ar livre ou em uma sala separada, permitindo que o ar na sala esfrie.

• Tipos de evaporadores de fabricador de gelo

  Os evaporadores de fabricador de gelo consistem em serpentinas evaporadoras cilíndricas e uma bandeja de congelamento sob as serpentinas. A água na bandeja de congelamento espirra para cima para criar gelo.

• Eficiência energética

  Alguns evaporadores de fabricador de gelo podem ter recursos de eficiência energética, como modos de economia de energia e funções de desligamento automático, para ajudar a reduzir o consumo de energia.

A manutenção e limpeza adequadas do evaporador do fabricador de gelo são cruciais, pois mantêm o equipamento funcionando suavemente e de forma eficiente. A limpeza regular também pode garantir que o gelo que ele produz é fresco e limpo.

• Verificar o evaporador do fabricador de gelo regularmente pode garantir que não haja acúmulo de sujeira ou poeira dentro do ventilador ou serpentina do evaporador. Isso ajuda o fabricador de gelo a funcionar corretamente e operar a uma taxa mais eficiente de energia. Se houver algum acúmulo de sujeira, os usuários podem usar um aspirador de pó ou escova macia para limpá-lo.
• O fabricador de gelo produz gelo continuamente, por isso é necessário que os usuários esvaziem o reservatório de água e limpem-no para evitar o crescimento de bactérias. Alguns fabricantes de gelo têm recursos de autolimpeza, mas a limpeza manual também é eficaz.
• Se o fabricador de gelo tiver um filtro de água, sua tarefa é substituí-lo em um cronograma definido e limpar as rebarbas do filtro para garantir que a água esteja pura e livre de contaminantes.

Cenários de evaporadores de fabricador de gelo

O evaporador do fabricador de gelo é usado em diferentes indústrias, o que mostra a versatilidade da máquina. Aqui estão alguns dos cenários de uso dos evaporadores de fabricador de gelo.

• Indústria alimentícia

Os evaporadores de fabricantes de gelo são usados para produzir gelo que é usado para conservar alimentos. Os cubos de gelo também são usados em restaurantes e cadeias de alimentos para preparar bebidas frias, coquetéis e refrigerantes.

• Espaço comercial

Os evaporadores de fabricantes de gelo são amplamente utilizados na indústria hoteleira. Os hotéis os usam para preparar bebidas frias, café frio e coquetéis. Os fabricantes de gelo também são usados em centros de fitness, spas e enfermarias de hospitais.

• Espaço industrial

Os evaporadores de fabricantes de gelo resfriam máquinas durante a produção de calor. Os cubos de gelo também são usados nos processos de fabricação de alguns produtos, como alimentos congelados.

• Empresas de fabricação de gelo

Essas empresas produzem e vendem cubos de gelo e são as maiores usuárias de evaporadores de fabricador de gelo. Os cubos de gelo são distribuídos para supermercados, lojas de varejo e câmaras frias.

• Empresas de sorvetes

Os evaporadores de fabricantes de gelo produzem gelo usado para fazer sorvetes. Os fabricantes de gelo produzem diferentes tipos de gelo para diferentes aplicações.

Escolhendo o evaporador de fabricador de gelo certo

Escolher o evaporador certo para um fabricador de gelo é muito importante. Selecionar um bom evaporador melhorará o desempenho geral do fabricador de gelo. Aqui estão alguns fatores a serem considerados ao escolher evaporadores de fabricador de gelo:

• Tamanho ideal: Os compradores devem selecionar evaporadores que caibam no tamanho geral de seus fabricantes de gelo. Eles também devem garantir que a taxa de fluxo de refrigerante possa ser acomodada pelo evaporador.
• Durabilidade: Os compradores devem escolher evaporadores de fabricador de gelo que possuam forte resistência à corrosão e que possam suportar várias condições ambientais. Os materiais e revestimentos usados na construção do evaporador influenciarão a durabilidade do evaporador.
• Eficiência energética: Ao selecionar evaporadores de fabricador de gelo para fabricantes de gelo, é importante considerar a eficiência energética dos evaporadores. Um evaporador com boas características de economia de energia reduzirá o consumo de energia e ajudará a minimizar os custos operacionais.
• Ruído: O ruído de operação que o evaporador gera deve ser verificado em fabricantes de gelo que estão localizados em áreas residenciais ou locais que exigem condições de trabalho silenciosas. Os compradores devem selecionar um evaporador adequado que produza ruído mínimo.

Perguntas e respostas sobre evaporadores de fabricador de gelo

P1: Quais evaporadores são comumente usados em fabricantes de gelo?

A1: Os fabricantes de gelo usam diferentes tipos de evaporadores dependendo do design e da função da máquina. Os tipos mais comuns são os fabricantes de gelo de placa e tubo. O evaporador de placa funciona circulando água sobre placas de metal frias para congelar a água em gelo. Por outro lado, o fabricador de gelo de tubo funciona circulando refrigerante ou água através de compartimentos tubulares, que congelam a água em gelo.

P2: Quanto tempo os evaporadores de fabricador de gelo duram?

A2: Os evaporadores de fabricador de gelo podem durar muitos anos quando os fabricantes os constroem com materiais de qualidade. No entanto, a vida útil do evaporador pode ser afetada por diferentes fatores. Esses fatores incluem a frequência de uso, as práticas de manutenção, a qualidade da água e as condições de operação. As práticas de manutenção regulares, como a limpeza, podem ajudar o evaporador a durar mais tempo. Normalmente, os evaporadores de fabricador de gelo podem durar de 5 a 10 anos ou mais.

P3: O que acontece quando o evaporador do fabricador de gelo quebra?

A3: Uma quebra do evaporador do fabricador de gelo afeta toda a máquina do fabricador de gelo. Isso pode interromper a produção de gelo ou afetar a qualidade do gelo. Em alguns casos, o "ice butler" pode ficar preso ou falhar em ejetar. Além disso, o refrigerador pode começar a fazer ruídos incomuns. Perceba qualquer um desses sinais e é essencial que o evaporador seja consertado ou substituído imediatamente.

P4: Os evaporadores de fabricador de gelo podem ser substituídos?

A4: Sim, os evaporadores de fabricador de gelo podem ser substituídos. Isso ocorre porque esses componentes são essenciais para a produção de gelo. Se eles quebrarem ou forem danificados, podem afetar toda a máquina do fabricador de gelo. Considerando que os evaporadores de fabricador de gelo provavelmente serão danificados com o tempo, muitos fabricantes os fazem com peças substituíveis. Um técnico pode ajudar a identificar a peça danificada no evaporador e ver se ela pode ser substituída.

Q5: O acúmulo de cálcio em um evaporador de fabricador de gelo pode ser removido?

A5: O acúmulo de cálcio em um evaporador de fabricador de gelo pode ser removido. As empresas podem evitar isso agendando serviços de limpeza regulares. O acúmulo ocorre a partir de depósitos minerais de água dura. Agentes de limpeza e descalcificadores podem ser usados para remover o acúmulo. Os depósitos de cálcio também podem ser removidos usando escovas, espátulas ou ferramentas de raspagem. As ferramentas devem ser feitas com materiais macios para evitar danificar o evaporador.