Máquina de cubos de gelo

Tipos de máquinas de gelo

Uma máquina de gelo produz cubos de gelo em diferentes formas e tamanhos. Aqui estão alguns tipos populares.

• Máquinas de gelo modulares

  As máquinas de gelo modulares são projetadas para se encaixar em recipientes de armazenamento de gelo. Normalmente, elas produzem grandes lotes de cubos de gelo, o que lhes confere a capacidade de criar volumes excepcionais de cubos. Também possuem opções de instalação flexíveis e geralmente usam um compressor remoto no método de refrigeração em cascata.

• Máquinas de gelo em flocos

  Uma máquina que produz flocos de gelo é chamada de máquina de gelo em flocos. Os balcões de máquinas de gelo em flocos são às vezes usados para fazer gelo para exibição e preservação de alimentos, bem como para fins de refrigeração industrial. Um refrigerante é pulverizado sobre um tambor frio, o que cria gelo em flocos. O gelo é posteriormente raspado do tambor em lascas finas, onde cai em uma bandeja de coleta. As lascas são então coletadas em uma bandeja ou calha. A máquina compacta os flocos em uma neve simples, macia e uniforme.

• Máquinas de gelo em grãos

  As máquinas de gelo em grãos usam trocadores de calor para converter água em refrigerante e criar gelo. A água circulará pelo trocador de calor e será congelada em gelo depois que o refrigerante for bombeado para a máquina por meio de um cilindro compacto. A água congelada será então produzida como pedaços de gelo ou grãos pelo equipamento. As máquinas para fazer gelo em grãos estão disponíveis em modelos independentes e sob o balcão.

• Máquinas de gelo comerciais

  Para atender às altas demandas de produção de gelo em empresas como restaurantes, hotéis, bares e instalações de saúde, as máquinas de gelo comerciais são fabricadas. Elas geram cubos de gelo em um ritmo mais rápido e em volumes maiores do que as versões domésticas. Além disso, sua capacidade de armazenamento é maior. Fabricantes de máquinas de gelo, incluindo dispensadores de gelo, também estão incluídos na categoria comercial.

• Máquinas de gelo sob o balcão

  As máquinas de gelo sob o balcão são unidades de produção de gelo em pequena escala, projetadas para se encaixar convenientemente sob balcões padrão. Essas máquinas oferecem uma fonte conveniente de gelo para estabelecimentos comerciais como bares, restaurantes e cafés, onde o espaço geralmente é limitado. As máquinas de gelo sob o balcão geralmente têm uma operação simples. Os usuários devem encher o reservatório de água e a máquina começará automaticamente a produzir gelo.

Especificações e manutenção de máquinas de gelo

A máquina de gelo possui especificações notáveis para fazer cubos de gelo de tamanhos variados. A capacidade da máquina define quanta gelo ela pode fazer em um dia. As máquinas comerciais fazem cerca de 5.000 em um período de 24 horas. O consumo de energia varia de 5 quilowatts a 12 quilowatts por hora, dependendo do tamanho e da capacidade de produção da máquina. As máquinas maiores com mais potência produzem mais gelo mais rápido. Elas também vêm com sistemas automatizados, para que a equipe não precise ficar verificando-as. Os recursos de segurança são importantes, por isso as máquinas têm travas para impedir que as pessoas se machuquem com peças móveis ou com muito gelo que poderia quebrar a máquina.

Com base no design da máquina, vários tipos precisam de manutenção:

• Máquinas de gelo modulares: Essas máquinas devem ser verificadas a cada 4 meses ou mais. Os filtros de água devem ser trocados a cada 6 a 12 meses. Uma vez por ano, o condensador deve ser limpo e qualquer poeira deve ser limpa das peças. Depois de desconectar a máquina, o exterior pode ser limpo com água morna e um detergente suave. O interior também deve ser limpo, especialmente o recipiente de armazenamento de gelo e as juntas da porta. Use uma escova macia para locais de difícil acesso. Se houver depósitos de incrustações, uma solução de água/limpador de incrustações pode ser usada. O condensador refrigerado a ar deve sempre ter boa circulação de ar ao redor, para que não superaqueça. Verifique-o a cada 4 a 6 meses e remova qualquer detrito ou poeira com um aspirador de pó.
• Máquinas de gelo em flocos: A cada 4 meses, verifique os filtros da máquina e limpe-os com água ou, se necessário, substitua-os. Uma vez por ano, o acúmulo de incrustações deve ser removido usando uma solução de água/limpador de incrustações. O recipiente de armazenamento e outras peças devem ser limpos usando um detergente suave e água morna. Os trocadores de calor devem ser verificados e limpos.
• Máquinas de fazer cubos: Essas máquinas devem ser verificadas e limpas da mesma forma que as máquinas de gelo modulares. Além disso, as cortinas de água, as placas do evaporador e os drenos do recipiente devem ser limpos com mais frequência. Geralmente, as cortinas devem ser limpas semanalmente porque sujeira e cal podem se acumular rapidamente. A limpeza é necessária para evitar o acúmulo de bactérias. Os drenos do recipiente também devem ser limpos semanalmente para evitar o acúmulo de detritos e bactérias dentro do sistema.
• Máquinas de gelo em grãos: Essas máquinas devem ser limpas uma vez a cada 6 meses. Semanalmente, as áreas de drenagem do recipiente devem ser limpas. A água para essas máquinas geralmente é de ar desumidificado, que é uma maneira fácil e econômica de produzir gelo.

Cenários de máquinas de gelo

• Indústria da hospitalidade:

  Hotéis, bares, restaurantes e cafés estão entre as principais aplicações para máquinas de gelo. Eles precisam de cubos de gelo para vários tipos de bebidas e sobremesas. As capacidades automáticas e de produção em grande escala das máquinas de gelo podem satisfazer o alto volume e a demanda rápida desses locais.

• Ciência agrícola:

  A preservação de amostras biológicas, como sangue e tecido, bem como outras células e microrganismos, é essencial na área da ciência agrícola. As máquinas de gelo podem ser utilizadas para manter a baixa temperatura necessária para a preservação dessas amostras.

• Laboratórios de pesquisa:

  Para realizar testes, pesquisas e reações químicas em uma temperatura específica, os laboratórios precisam de cubos de gelo. As máquinas de gelo podem criar cubos de gelo rapidamente para atender à necessidade de controle de temperatura e operações de resfriamento.

• Transporte de cadeia de frio:

  Os cubos de gelo são essenciais para o transporte refrigerado. As máquinas de gelo podem produzir cubos de gelo para garantir a integridade da cadeia de frio durante o processo de transporte, mantendo assim o frescor e a qualidade dos produtos.

• Área da saúde:

  Os cubos de gelo podem ser úteis na área da saúde médica para terapias de resfriamento e fazer compressas frias. As máquinas de gelo podem produzir os cubos de gelo necessários para essas aplicações, o que beneficiará os tratamentos e o conforto dos pacientes.

• Atividade ao ar livre:

  As máquinas de gelo são portáteis, e atividades ao ar livre como camping, piqueniques e churrascos podem produzir cubos de gelo para bebidas e alimentos. Os cubos de gelo também podem melhorar a experiência de entretenimento para locais de esportes ao ar livre.

Como escolher máquinas de gelo

Ao escolher uma máquina de gelo comercial, há vários fatores importantes a serem considerados.

• Capacidade de produção

  A capacidade de produção da máquina é crucial, especialmente para empresas com altas demandas de gelo. É essencial escolher uma máquina que possa produzir gelo suficiente para atender às demandas de pico durante os períodos de maior movimento.

• Tamanho e armazenamento

  Considerar as dimensões da máquina é importante para garantir que ela se encaixe no espaço disponível. Além disso, é necessário avaliar a capacidade de armazenamento da máquina de gelo para determinar quanta gelo ela pode armazenar.

• Tipo de gelo

  Diferentes formas e tamanhos de gelo podem afetar a apresentação das bebidas e a taxa de derretimento. É essencial optar por cubos de gelo que derretem lentamente e mantêm a qualidade das bebidas.

• Fonte de água e filtragem

  É importante determinar se a máquina será conectada a uma linha de água direta ou produzirá gelo usando um reservatório de água. Explorar as opções de filtragem de água disponíveis também pode melhorar o desempenho e a qualidade do gelo da máquina de gelo.

• Eficiência energética

  É importante considerar o consumo de energia e a classificação de eficiência da máquina, pois isso pode afetar significativamente os custos operacionais ao longo do tempo.

• Nível de ruído

  É importante avaliar o nível de ruído da máquina de gelo, especialmente para empresas onde o ruído excessivo pode ser perturbador.

• Controles e recursos

  Considerar os controles e recursos da máquina de gelo, como desligamento automático, configurações ajustáveis e controles digitais, pode melhorar a conveniência e a eficácia operacional.

• Marca e garantia

  É importante selecionar uma marca de renome com avaliações positivas e uma garantia confiável, pois isso garante a qualidade do produto e fornece suporte se algum problema surgir.

Perguntas frequentes sobre máquinas de gelo

P1: Como é chamada uma máquina de fazer cubos de gelo?

A1: Uma máquina de gelo é chamada de máquina de fazer gelo.

P2: Como funcionam as máquinas de gelo automáticas?

A2: Depois que a água enche a bandeja, os tubos aquecem usando bobinas elétricas. O calor faz com que os cubos de gelo se mexam. Em algumas configurações, o aquecimento pode ser suficiente para derreter os cantos dos cubos de gelo. Dessa forma, os cubos de gelo se mexerão de volta para a abertura do dispensador. Algumas máquinas de gelo automáticas têm painéis traseiros e laterais. Forçar ar frio por meio dos painéis congela a água mais rápido.

P3: Quais tamanhos de máquinas de gelo estão disponíveis?

A3: Geralmente, existem máquinas de gelo sob o balcão, de tamanho completo, autônomas, modulares e com recipiente remoto. Uma máquina de gelo autônoma faz gelo e o armazena em uma única unidade. É chamada de pequena máquina de gelo e é adequada para uso doméstico. As máquinas de gelo sob o balcão ficam sob os balcões de cozinha padrão. Em ambientes comerciais, uma máquina de gelo de tamanho completo produz grandes quantidades de gelo. Uma máquina de gelo modular pode criar mais gelo do que uma unidade autônoma. Portanto, é adequada para grandes espaços comerciais. A unidade de armazenamento de gelo é separada da própria máquina de gelo. As máquinas de gelo modulares são empilháveis e podem criar mais gelo, dependendo de quantas unidades são instaladas. As máquinas de gelo de tamanho completo também estão disponíveis em variedades com recipiente remoto, onde a área de armazenamento está localizada longe da unidade de produção de gelo.

P4: A máquina de gelo precisa estar no freezer?

A4: É importante notar que uma máquina de gelo não deve ficar em um freezer, pois precisa dissipar calor para congelar a água em gelo de forma eficaz. É essencial que a máquina de fazer gelo tenha uma área que permita que ela dissipe calor. Além disso, as máquinas de gelo resfriadas a ar exigem espaço de ventilação ao redor da máquina para que o ar possa circular livremente.