Tipos de fogões a gás com tampo de esmalte
Um **fogão a gás com tampo de esmalte** é um eletrodoméstico de mesa que utiliza queimadores a gás para aquecer panelas e frigideiras. Os fogões a gás vêm em diferentes modelos, sendo o ferro fundido esmaltado o mais durável. A camada de esmalte protege a grelha ou o suporte da panela contra ferrugem e substâncias corrosivas, facilitando a limpeza. Os fogões a gás com tampo de esmalte também têm diferentes configurações de queimadores, como quatro e quatro queimadores numerosos para atender às diversas necessidades de cozimento.
Os fogões a gás com tampo de esmalte vêm em diferentes tipos, dependendo do design:
- Fogão a gás com tampo de esmalte embutido: Este tipo de fogão é moderno e elegante. É popular em cozinhas contemporâneas devido à sua aparência perfeita. Ao instalá-lo, a bancada deve ficar alinhada com o fogão. Apenas os queimadores e os controles são visíveis acima da bancada.
- Fogão a gás com tampo de esmalte independente: O fogão a gás com tampo de esmalte e forno são combinados em um único eletrodoméstico. Ele vem em vários designs, com botões de controle colocados no topo ou na frente do queimador. Este tipo de fogão a gás é conveniente para muitos cozinheiros caseiros, pois eles não precisam se curvar para acender o queimador.
- Fogão a gás com tampo de esmalte portátil: Um fogão a gás portátil é leve e fácil de transportar. Ele funciona com um botijão de gás de acampamento e é comumente usado para cozinhar ao ar livre e como fonte de aquecimento de backup durante emergências e quedas de energia. Apesar do seu pequeno tamanho, este fogão a gás portátil pode ferver água rapidamente e é amplamente utilizado em acampamentos.
Funções e características do fogão a gás com tampo de esmalte
O fogão a gás com tampo de esmalte tem várias vantagens. Elas incluem as seguintes:
- Fácil de limpar: O esmalte é uma superfície lisa. Isso facilita a limpeza das panelas e frigideiras. Os alimentos não grudam nos fogões a gás. Se houver alguma panela fervendo, você pode limpar as superfícies facilmente sem nenhuma dor no braço. A limpeza regular após o cozimento ajudará a manter o fogão a gás.
- Resistência à corrosão: Como destacado acima, as peças do fogão a gás com tampo de esmalte são lisas. Elas são fáceis de limpar após o cozimento. Os fogões a gás estão constantemente expostos a ácidos e líquidos dos alimentos. Com o tempo, o metal pode enferrujar. Mas por causa das superfícies lisas do esmalte, não há chance de corrosão. Os utensílios de cozinha também não têm chance de contaminar os alimentos com ferrugem.
- Resistente a riscos: Agora, quem não gosta de um fogão a gás que estamos usando há anos e não mostra nenhum sinal de desgaste? Os utensílios de cozinha com revestimento de esmalte são fortes e resistentes a riscos, mesmo com o uso regular. Quando as panelas e frigideiras são colocadas nos queimadores a gás, nada acontece com elas. Os utensílios de cozinha também não riscam as superfícies do fogão a gás.
- Higiene superior: O esmalte tem uma superfície não porosa. Isso significa que nenhuma bactéria ou germe pode ficar e se reproduzir nas superfícies. A característica não porosa permite que os materiais inofensivos sejam enxaguados facilmente. O esmalte também não reage com os alimentos, portanto não há contaminação dos alimentos com ferrugem ou lixiviação química.
- Distribuição de calor: Os fogões a gás com tampo de esmalte têm excelente distribuição de calor. O revestimento de esmalte pode absorver o calor rapidamente e distribuí-lo uniformemente. Isso ajuda a evitar pontos quentes que podem queimar ou cozinhar os alimentos de forma desigual. As mesas de fogão a gás também fornecem calor instantâneo, que as panelas e frigideiras podem usar facilmente, e não há desperdício de calor.
- Leve: O esmalte é leve em comparação com outros materiais, como o ferro fundido. Isso facilita o manuseio de panelas, frigideiras e peças do fogão.
- Custo-benefício: Os fogões a gás com tampo de esmalte são mais acessíveis do que outros materiais de cozimento. Quando você procura uma opção econômica para ferramentas de cozinha, o esmalte é a melhor opção. Embora possa ser necessário substituí-lo após algum tempo, usar panelas e frigideiras de esmalte os torna mais acessíveis a longo prazo.
Cenários do fogão a gás com tampo de esmalte
Um fogão a gás com tampo de esmalte tem várias aplicações em cozinhas, incluindo as seguintes:
- Cozimento: A principal aplicação de um fogão a gás com tampo de esmalte é o cozimento. Os fogões têm vários queimadores a gás que oferecem aos usuários controle preciso de calor para usar em diferentes técnicas de cozimento, como ensopado, fervura, salteado e fritura, entre outros. O suporte completo para panelas em um fogão a gás com tampo de esmalte fornece suporte para panelas e frigideiras pesadas, especialmente quando estão cheias. Esse arranjo impede que as panelas se inclinem ou gotejem. Esse recurso torna os fogões ideais para uso profissional e doméstico.
- Assar: Alguns fogões a gás com tampo de esmalte vêm com forno embutido. O forno pode ser usado para assar pão, bolos e biscoitos.
- Aquecer água: Os usuários podem colocar chaleiras ou panelas nos queimadores para aquecer água para chá, café ou cozinhar no fogão a gás com tampo de esmalte.
- Assar alimentos: Alguns fogões vêm com grelha embutida que pode ser usada para cozinhar carne e legumes. A grelha também confere ao alimento um sabor defumado e um tempo de cozimento mais curto.
- Rechauds: Nos serviços de catering, os rechauds são colocados nos fogões a gás com tampo de esmalte para manter os alimentos aquecidos. O calor constante dos queimadores impede que os alimentos esfriem e estraguem.
- Prato de stir-fry: Um fogão a gás com tampo de esmalte pode ser usado para preparar pratos de stir-fry comuns na culinária asiática. O calor intenso e imediato dos queimadores a gás cozinha rapidamente, selando a umidade e os sabores.
- Molhos em fogo baixo: O calor baixo e constante produzido pelos queimadores a gás torna possível cozinhar os molhos suavemente até engrossar, sem o risco de queimar.
- Cozinhar assados: O calor alto produzido pelos queimadores permite que os usuários dourem rapidamente a carne e os legumes antes de transferir o assado para o forno para cozimento lento.
Como escolher fogões a gás com tampo de esmalte
Os compradores atacadistas de fogões a gás com tampo de esmalte precisam garantir que estão comprando peças que serão atraentes para seus clientes-alvo. Eles devem procurar fogões a gás com recursos e especificações que estão em alta demanda. As seguintes dicas ajudarão os compradores em massa a selecionar as melhores peças.
-
Verifique se há vários queimadores e
Os fogões a gás com tampo de esmalte vêm com um único queimador até 9 ou mais. A maioria dos designs tem de dois a quatro queimadores. Os fãs de cozinha que preparam refeições para famílias grandes preferem fogões a gás com vários queimadores. Esses designs oferecem flexibilidade aos comensais e economizam tempo. Além disso, alguns modelos possuem sistemas de ignição independentes para cada queimador. Isso garante que um queimador possa funcionar mesmo quando outros falharem.
-
Procure tamanhos e formas diferentes
Os fogões a gás com tampo de esmalte vêm em diferentes tamanhos, geralmente medidos em milímetros. Os menores medem 60 mm, enquanto os maiores podem medir até 900 mm. Eles também vêm em diferentes formas, incluindo retangular, redonda e quadrada. O tamanho e a forma do fogão dependerão do número de queimadores e do layout.
-
Selecione fogões a gás com designs elegantes
Os fogões a gás com tampo de esmalte vêm em diferentes designs e acabamentos para atender aos gostos dos clientes exigentes. Algumas peças possuem painéis de vidro temperado com moldura preta ou de aço inoxidável. Elas também apresentam acabamentos de bordas polidas e padrões artísticos.
-
Verifique os recursos de segurança
A segurança dos usuários deve vir em primeiro lugar. Os compradores atacadistas devem garantir que seus clientes estejam seguros ao usar fogões a gás com tampo de esmalte. Portanto, os fogões a gás devem vir com recursos de segurança como desligamento por falta de chama, botões de segurança de bloqueio, ignição por faísca e autoignição.
-
Considere recursos extras
Recursos extras aprimoram a experiência culinária. Eles incluem suportes de ferro fundido, queimadores para wok, fácil limpeza, controles integrados e queimadores de alta eficiência.
-
Almeje um fabricante de renome
A marca por trás do fogão a gás com tampo de esmalte deve ser conhecida por fabricar equipamentos de cozimento confiáveis. O fornecedor deve ter avaliações e comentários positivos. Além disso, o fornecedor deve testar os fogões a gás usando padrões internacionais. Eles devem estar prontos para fornecer certificados mostrando que os fogões a gás atenderam às diretrizes exigidas.
Perguntas frequentes sobre fogões a gás com tampo de esmalte
P1: O esmalte em fogões a gás pode ser reparado se danificado?
R1: Sim, mas os reparos nem sempre podem restaurar o acabamento original. Kits especializados podem ser usados para reparar lascas e arranhões menores.
P2: Existem ferramentas específicas necessárias para limpar esmalte?
R2: Os utensílios de cozinha com revestimento de esmalte são fáceis de limpar, mas é recomendável usar panos não abrasivos e produtos de limpeza próprios para esmalte para proteger a superfície.
P3: Um fogão a gás com tampo de esmalte é mais eficiente em termos de energia?
R3: Os fogões a gás com tampo de esmalte distribuem o calor uniformemente, o que pode ajudar na conservação de energia, mas sua eficiência depende em grande parte do design do queimador e do padrão da chama.
P4: Os fogões a gás com tampo de esmalte exigem algum procedimento de instalação específico?
R4: Apenas profissionais treinados devem instalar fogões a gás. É preciso ter cuidado especial para garantir conexões de gás adequadas e ventilação.
P5: Há alguma diferença no desempenho de cozimento entre fogões de aço inoxidável e esmalte?
R5: O fogão a gás com tampo de esmalte oferece melhor retenção e distribuição de calor. Ao mesmo tempo, o aço inoxidável é mais durável em termos de riscos e manuseio grosseiro.
