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(4908 produtos disponíveis)
O extrator de suco de grau comercial é projetado especificamente para empresas e vem em três tipos principais: centrífugo, mastigador e cítrico. Cada tipo possui recursos exclusivos para extrair suco de frutas e vegetais de forma eficiente.
Extrator de Suco Centrífugo:
O extrator de suco comercial centrífugo usa uma lâmina de metal que gira em alta velocidade para picar os produtos em pedaços pequenos. Enquanto a lâmina gira em alto RPM, as frutas e vegetais picados são pressionados contra uma cesta de peneira, e a força centrífuga separa o suco da polpa. Os extratores de suco centrífugos são conhecidos por sua velocidade. Eles podem fazer suco em apenas alguns segundos, tornando-os ideais para extração de suco em alto volume. No entanto, alimentos ricos em fibra, como maçãs, cenouras e verduras, podem ser processados nesses equipamentos. Eles também são acessíveis e fáceis de usar. A maioria possui calhas de alimentação maiores, portanto os produtos não precisam ser cortados em pedaços pequenos. A limpeza também é simples, pois as peças geralmente são laváveis na lava-louças. No entanto, os extratores de suco centrífugos são menos eficientes do que outros tipos. Eles também são conhecidos por produzir suco com uma vida útil mais curta devido à oxidação e mais espuma, o que afeta o sabor e o valor nutricional do suco.
Extrator de Suco Mastigador:
Esses extratores de suco comerciais usam uma rosca de giro lento para esmagar e moer frutas e vegetais em uma polpa espessa. A polpa é então prensada para extrair o suco. Os extratores de suco mastigadores operam em baixas velocidades, o que ajuda a reduzir a oxidação e prolongar a vida útil do suco. Eles também extraem mais suco em comparação com os modelos centrífugos. O suco produzido retém mais nutrientes e tem um sabor mais rico. No entanto, esses extratores de suco são mais caros do que os extratores de suco centrífugos. Eles também levam mais tempo para fazer suco e têm calhas de alimentação menores. Como resultado, os produtos podem exigir mais corte e picagem antes de serem processados. A limpeza dos extratores de suco mastigadores também é mais complexa, pois as peças precisam ser lavadas manualmente. Apesar dessas desvantagens, os extratores de suco mastigadores são preferidos por sua maior extração de suco, suco de melhor qualidade e maior durabilidade. Eles são ideais para empresas que priorizam a qualidade em vez da quantidade na produção de suco.
Extrator de Suco Cítrico:
Os extratores de suco cítricos são projetados para extrair suco de frutas cítricas, como laranjas, limões e toranjas. Eles vêm em modelos manuais e elétricos. Os extratores de suco cítricos manuais exigem que os usuários cortem a fruta ao meio e pressione ou torça para extrair o suco. Esses extratores de suco são simples, acessíveis e adequados para extração de suco de baixo a médio volume. Por outro lado, os extratores de suco cítricos elétricos automatizam o processo de processamento com uma reambulação giratória. A reambulação se encaixa na fruta cortada ao meio e gira para espremer o suco. Os modelos elétricos são mais rápidos e mais eficientes do que os extratores de suco manuais. Eles funcionam continuamente sem exigir muito esforço do usuário. No entanto, os extratores de suco elétricos podem ser mais caros do que os manuais. Eles também são maiores e consomem eletricidade. Os extratores de suco cítricos oferecem uma maneira conveniente de extrair suco fresco de frutas cítricas. Eles são compactos e fáceis de usar, tornando-os populares para usuários que desejam fazer limonada, limas e suco de laranja em casa ou em ambientes comerciais de forma simples.
Os extratores de suco que são para fins comerciais são feitos para processamento pesado. Eles têm alguns recursos e funções que os tornam ideais para ambientes comerciais. Eles incluem o seguinte:
Extração Pesada
Os fabricantes de suco comercial usam métodos de extração poderosos. Eles usam métodos de engrenagem dupla ou centrífugos. Máquinas com extração centrífuga usam lâminas de giro rápido. Elas podem processar uma ampla variedade de frutas e vegetais. Sua forte extração fornece um alto rendimento de suco em um curto período de tempo. Esses extratores de suco podem produzir suco em questão de segundos. A máquina funciona continuamente para produzir grandes volumes de suco.
Construção em Aço Inoxidável ou Tritan
Para fins comerciais, os extratores de suco devem ser duráveis. A maioria deles é feita com aço inoxidável. O aço inoxidável é resistente à corrosão, manchas e ferrugem. Não quebra, dobra ou risca com o uso diário. Alguns têm peças feitas de material Tritan. O Tritan é à prova de estilhaços e seguro para contato com alimentos. Os materiais de aço inoxidável e Tritan prolongam a vida útil de um extrator de suco para que possa ser usado por muitos anos.
Peças Removíveis
Em um ambiente comercial, os extratores de suco devem ser limpos muito rapidamente. Os extratores de suco com peças removíveis são muito mais fáceis de limpar. As peças podem ser removidas e lavadas à mão ou colocadas na lava-louças. Alguns extratores de suco têm funções de autolimpeza. Os usuários só precisam adicionar água ou uma solução de limpeza em uma área designada. A solução removerá qualquer resíduo de polpa ou mancha. Esses recursos permitem que os trabalhadores limpem o extrator de suco em alguns minutos.
Tanques de Suco Múltiplos
Os extratores de suco comerciais têm vários tanques de suco. Um único tanque coleta o suco de várias frutas e vegetais. Isso previne a contaminação cruzada e cria um ambiente higiênico. O suco de diferentes produtos é mantido separado. Os extratores de suco com vários tanques permitem que diferentes sucos sejam coletados ao mesmo tempo. Esses tanques são projetados para diferentes tipos de produtos.
Potência Maior
A potência afeta a força e a velocidade do extrator de suco. Os extratores de suco de grau comercial têm uma potência maior (cerca de 1000 watts) para usar seus motores. Esses extratores de suco são feitos para funcionar por horas mais longas sem sofrer nenhum dano. A potência maior facilita a extração mais rápida e produz um rendimento mais eficiente.
O mercado mundial de suco valia US$ 127,72 bilhões em 2021 e estima-se que chegue a US$ 183,89 bilhões até 2030. Esse crescimento impressionante reflete a crescente popularidade do suco como uma bebida saudável. O processamento é uma forma moderna de promoção da saúde e recuperação do condicionamento físico. Além da academia, as pessoas usam sucos para melhorar o metabolismo e auxiliar a digestão. O processamento também é uma maneira natural de desintoxicar o corpo. Vegetais e frutas processados fornecem ao corpo vitaminas, enzimas e antioxidantes essenciais. O suco facilita a absorção desses nutrientes pelo corpo. Os amantes de suco preferem suco fresco extraído a suco engarrafado ou enlatado. O suco fresco tem um sabor melhor do que aqueles que possuem aditivos e conservantes. O suco dá às pessoas uma bebida refrescante sem álcool ou refrigerante. As lojas de suco e cafés são pontos de encontro populares. As barras de suco e smoothies são negócios lucrativos que continuam a crescer. O suco é uma bebida popular em restaurantes, cafés e cadeias de fast-food. Algumas pessoas começam a processar como um hobby. Outros transformam seu hobby em um negócio. O processamento tornou-se uma forma de arte inspirada por receitas criativas e sabores únicos.
Capacidade de produção:
As instalações devem estimar o número de porções que servem diariamente para selecionar um extrator de suco com a capacidade adequada. Um extrator de suco com alto rendimento é adequado para estabelecimentos com alta demanda, enquanto extratores de suco com capacidades mais baixas são adequados para aqueles com menos demanda. Por exemplo, um extrator de suco de laranja comercial produz centenas de copos de suco de laranja diariamente, enquanto um extrator de suco de bancada só pode produzir alguns copos por hora.
Tipo de extrator de suco:
Extratores, espremedores e liquidificadores são os tipos mais comuns de extrator de suco. Cada modelo tem seus pontos fortes. Os extratores de suco de vidro são adequados para fazer suco de folhas verdes, enquanto as frutas cítricas são as melhores para fazer suco usando um espremedor. As máquinas industriais de suco funcionam bem para a produção em grande escala de suco de frutas e vegetais. Saber o tipo de suco a ser produzido pode ajudar os compradores a escolher o modelo certo.
Velocidade do extrator de suco:
A velocidade de uma máquina de extrator de suco comercial é crucial para a produtividade. Os extratores de suco de alta velocidade produzem suco rapidamente e evitam longos tempos de espera durante os horários de pico. No entanto, os extratores de suco de baixa velocidade são elogiados por produzirem suco de maior valor nutricional e maior vida útil. Os estabelecimentos devem ponderar os benefícios e a velocidade de extração de suco versus a qualidade do suco.
Potência do motor e durabilidade:
Os extratores de suco duráveis são feitos de materiais duráveis, como aço inoxidável e plástico de grau alimentício. Os extratores de suco comerciais são obrigados a funcionar continuamente e produzir resultados consistentemente excelentes, portanto, devem ser construídos para durar. As máquinas de extrator de suco comercial de alta qualidade são resistentes a muitos anos de uso pesado sem quebrar.
A potência do motor de um extrator de suco afeta sua eficiência e capacidade de produção. Os motores com 1HP podem fazer até 50-100 laranjas por hora, enquanto os extratores de suco com 2HP e superior têm maior rendimento. As empresas devem escolher um motor que possa atender às suas metas de produção de suco.
Facilidade de limpeza e manutenção:
A limpeza de um extrator de suco é fácil se tiver peças removíveis que sejam laváveis na lava-louças. O acúmulo de suco pode atrair microrganismos nocivos. Portanto, é melhor limpar o extrator de suco após cada uso. Escolha um extrator de suco que permita uma limpeza rápida e completa entre as sessões de processamento de suco. A disponibilidade de peças de reposição e suporte técnico também é importante para a manutenção de longo prazo do extrator de suco.
Elétrico vs Manual
Embora o extrator de suco manual seja menos caro e mais portátil, ele exige que o operador faça um esforço físico. Por outro lado, os extratores de suco elétricos são mais caros, mas são rápidos e fáceis de usar, ideais para produção em alto volume. Os compradores devem considerar a melhor relação preço-qualidade, dado o orçamento e o uso pretendido.
Q: Quantos limões um extrator de suco comercial pode processar?
A: Embora os extratores de suco de limão existam em vários tipos, os extratores de suco manuais não são feitos para uso pesado, portanto, podem ser danificados quando usados com frequência. Por outro lado, os extratores de suco de limão elétricos são preferíveis para uso comercial. Eles são feitos de aço inoxidável robusto que pode processar centenas de limões diariamente por muitos anos sem quebrar.
Q: Os extratores de suco comerciais são fáceis de limpar?
A: Não, eles não são. Embora a facilidade de limpeza de uma máquina de extrator de suco varie entre os diferentes modelos e fabricantes, os extratores de suco comerciais costumam ser mais desafiadores de limpar em comparação com os extratores de suco domésticos. Isso ocorre porque eles têm mais peças para desmontar e limpar. Além disso, os extratores de suco comerciais processam grandes quantidades de frutas e vegetais, portanto, suas telas e peças ficam sujas rapidamente.
Q: Qual a diferença entre um extrator de suco comercial e um extrator de suco industrial?
A: Os extratores de suco comerciais são feitos para uso em ambientes comerciais, como bares de suco, restaurantes e cafés. Por outro lado, os extratores de suco industriais são projetados para operações de processamento em grande escala, como empresas de fabricação de suco. Eles têm maior capacidade de processamento do que os extratores de suco comerciais e são feitos para funcionar continuamente por longos períodos.
