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Fogões a gás são dispositivos que queimam gás para aquecer panelas e frigideiras para cozinhar. Eles possuem botões para regular a intensidade da chama. Os fogões a gás são preferidos por muitos chefs e cozinheiros domésticos porque fornecem calor instantâneo e são fáceis de controlar. Existem diferentes tipos de fogões a gás, que incluem:
Fogões a gás com ignição manual
Esses fogões usam uma faísca ou chama de um fósforo ou isqueiro para acender o queimador. A chama pode ser ajustada girando o botão de controle do gás. Os fogões a gás com ignição manual são geralmente mais baratos do que os modelos com ignição automática. No entanto, eles podem ser mais difíceis de operar para algumas pessoas. Os fogões a gás com ignição manual também são menos comuns hoje em dia porque podem ser perigosos. Por exemplo, um vazamento de gás pode causar uma explosão ou incêndio se o queimador não for aceso.
Fogões a gás com ignição automática
Esses fogões acendem o queimador com um acendedor de faísca embutido quando a válvula de gás é aberta. O sistema de ignição funciona como um isqueiro de gás. O acendedor cria uma faísca que inflama o gás assim que ele flui. Os fogões a gás com ignição automática são mais convenientes de usar, pois não requerem fósforos ou isqueiros para iniciar. Eles também são mais seguros porque os queimadores acendem apenas quando o gás está ligado. No entanto, o sistema de ignição automática pode falhar às vezes. Isso impedirá que o queimador se acenda.
Fogão a gás portátil
Os fogões a gás portáteis são pequenos dispositivos de cozimento que podem ser facilmente movidos de um local para outro. A maioria deles usa gás engarrafado, como propano ou butano, como fonte de combustível. Os fogões a gás portáteis normalmente têm de um a quatro queimadores. Eles são comumente usados para cozinhar ao ar livre, acampamentos e outras atividades recreativas. Algumas pessoas usam fogões a gás portáteis como um método de cozimento de reserva durante quedas de energia. Apesar de serem menos potentes do que os fogões de cozinha convencionais, os fogões a gás portáteis ainda podem ferver água, fritar alimentos e cozinhar molhos.
fogões a gás
Os fogões a gás são aparelhos de cozinha embutidos que possuem vários queimadores. Eles geralmente são instalados diretamente em uma bancada de cozinha. Os fogões a gás parecem mais modernos e elegantes do que os fogões a gás tradicionais. Eles também fornecem um acabamento perfeito quando combinados com a bancada. Mais cozinheiros preferem usar fogões a gás porque oferecem maior flexibilidade. Os usuários podem escolher uma configuração de cozimento que atenda às suas necessidades, já que os fogões a gás vêm em diferentes tamanhos e arranjos de queimadores. Os fogões a gás são equipados com sistemas de ignição e controles para ajustar a chama. Eles têm grelhas no topo onde panelas e frigideiras são colocadas.
Os fogões a gás estão disponíveis em diferentes modelos. No entanto, as funções básicas são as mesmas para todos. Eles produzem calor usando a chama da queima de gás. Este calor é usado para cozinhar ou aquecer alimentos. Os fogões a gás são preferidos por seu aquecimento rápido e chama mais visível. Os usuários têm melhor controle do aquecimento e cozimento com fogões a gás. Esses queimadores de gás baratos são menos caros de comprar e usar. Agora, vamos dar uma olhada nas características comuns de fogões a gás baratos:
Fonte de combustível
Os fogões a gás usam gás natural ou propano líquido (LP) como combustível. O gás natural é encontrado na maioria das casas. O gás LP é usado em casas que não possuem uma linha de gás natural. Os tanques de gás propano fornecem gás LP. O combustível é inflamado com um fósforo ou um sistema de ignição piezoelétrica.
Queimadores
Os fogões a gás vêm com um ou mais queimadores. Os queimadores são as partes que produzem chama para cozinhar alimentos. Cada queimador possui um tamanho diferente para acomodar panelas e frigideiras. Os menores são para cozimento lento. Os queimadores grandes são para ferver ou selar alimentos. Alguns fogões a gás baratos possuem cinco cabeças de queimador. Eles são ótimos para cozinhar vários pratos ao mesmo tempo.
Controle do queimador
As válvulas de controle nos queimadores de fogão a gás permitem que os usuários ajustem a chama. As válvulas geralmente são marcadas com configurações de baixo, médio e alto. O controle preciso da chama melhora os resultados do cozimento. Alguns modelos avançados possuem botões de controle que fornecem uma configuração exata.
Distribuição de calor
Bons fogões a gás possuem queimadores que distribuem o calor uniformemente. Isso evita que algumas partes da panela ou frigideira fiquem muito quentes ou permaneçam frias. A distribuição uniforme do calor proporciona melhor cozimento. Os usuários não precisam mover as panelas pelo fogão.
Recursos de segurança
Os fogões a gás possuem alguns recursos de segurança básicos. Eles ajudam a evitar acidentes comuns ao usar os fogões. Os dispositivos de falha de chama interrompem o fluxo de gás se a chama apagar. Alguns fogões possuem detectores de gás que detectam vazamentos. Eles emitem alarmes para avisar sobre os vazamentos. Os fogões a gás com trava para crianças impedem que as crianças abram o controle do queimador.
Eficiência energética
Alguns fogões a gás são mais eficientes no uso de gás para produzir calor. Os fogões eficientes economizam dinheiro porque usam menos combustível. Eles também reduzem as emissões de carbono. As casas que usam fogões e fornos a gás geralmente preferem modelos eficientes em termos de energia.
Tipo:
Antes de comprar uma churrasqueira a gás, o tipo de gás que ela usa deve ser considerado. Ele vai funcionar com gás LP, ou o fogão a gás que você pretende usar vai ser gás natural comum? Os dois tipos podem ser usados para cozinhar, mas requerem diferentes gases. O gás LP é, na maioria das vezes, contido em tanques, enquanto o gás natural é esperado na maioria das cozinhas. A distinção nos tipos de gás é significativa. Caso contrário, um fogão a gás não funcionará como esperado e peças de reposição ou modificações podem ser necessárias, o que pode ser caro.
Tamanho:
O tamanho de um pequeno queimador de gás é essencial para considerar antes de comprar. É porque, com uma pequena chama, os tempos de cozimento podem demorar mais, pois a panela pequena só pode conter pouco alimento. O pequeno queimador pode demorar mais para ferver água para macarrão com queijo devido ao seu tamanho menor. A espera pode ser irritante para as crianças. Panelas pequenas podem ser mais baratas devido ao seu tamanho reduzido, mas também significam que menos alimentos podem ser cozidos de uma só vez. Pode servir como um lembrete para experimentar coisas novas ou experimentar diferentes acompanhamentos na escola de culinária. O queimador a gás em casa é pequeno e leva mais tempo para preparar os alimentos devido ao tamanho reduzido das panelas e frigideiras.
Preço:
O preço do fogão a gás barato depende de diferentes fatores como materiais, recursos, marca, etc. Um fogão a gás de mesa com ignição automática geralmente custa mais do que um modelo com ignição manual. O preço depende dos recursos e mudará o preço para mais ou para menos.
Recursos:
Diferentes tipos de gás requerem diferentes cabeças de queimador e orifícios. O gás LP requer uma cabeça de queimador diferente do gás natural. Os dois gases possuem densidades diferentes. O gás natural tem uma densidade menor e a chama geralmente queima de forma mais leve. O tamanho do orifício é diferente para os dois combustíveis. O queimador precisará de um kit de conversão se for usado para outro gás. Às vezes, os queimadores serão marcados com um adesivo ou carimbo que indica que eles podem ser convertidos. Pode ser tão simples quanto trocar o parafuso do orifício. Verificar com o fabricante é a melhor maneira de saber com certeza.
P1 Um fogão a gás pode ser usado sem eletricidade?
A1 Sim, um fogão pode funcionar sem eletricidade. Os queimadores de um fogão a gás possuem um acendedor piezoelétrico que produz uma faísca quando o botão é girado. Pode ser necessário algumas voltas para engatar, mas uma vez que o faça, ele permanecerá aceso. No entanto, os sistemas de ignição elétrica em modelos mais novos precisam de bateria de reserva para funcionar em cortes de energia.
P2 Qual BTU é apropriado para um fogão a gás?
A faixa de BTU de um fogão a gás idealmente está entre 5.000 e 12.000 por queimador. Um número menor significa que levará mais tempo para ferver água, e um número maior cozinhará os alimentos mais rápido. É importante notar que os fogões com BTUs mais altos tendem a ser mais caros.
P3 Com que frequência os fogões a gás devem ser substituídos?
A3 A vida útil média de um fogão a gás é de 15 a 20 anos. A maioria das pessoas substitui seus fogões quando eles mostram sinais de desgaste, como ferrugem ou amassados no corpo ou quando os queimadores estão demorando mais para cozinhar.
P4 Qual o tamanho do tanque de propano apropriado para um fogão?
A4 As linhas de gás geralmente têm 1/2" de largura e os fogões podem usar tanques de propano de 1 lb, 5 lb, 10 lb e 20 lb. Tanques menores são portáteis, mas os maiores têm capacidade de combustível de 5 galões. Ao cozinhar continuamente, os tanques maiores podem durar até 5 semanas ou mais.
P5 Posso usar minha mangueira antiga para um novo fogão a gás?
A5 Não é aconselhável usar uma mangueira antiga para conectar um novo fogão a gás. Mangueiras com mais de 5 anos podem ter vazamentos que não são visíveis e podem produzir níveis perigosos de monóxido de carbono. Sempre substitua a mangueira ao comprar um novo fogão.