A soja é um alimento nutritivo que pode ser usado em muitas receitas diferentes. A soja é repleta de proteínas e gorduras saudáveis, tornando-as uma fonte ideal de energia dietética. Eles também contêm vitaminas e minerais importantes como a vitamina B6, tiamina, magnésio e zinco. A soja tem sido consumida por séculos em toda a Ásia como alimento básico, mas recentemente se tornou popular no mundo ocidental devido aos seus benefícios à saúde. Este artigo fornecerá uma visão geral do valor nutricional.