2019 de Alta Qualidade saudável Orgânica de café arábica

FOB Referência Preço:Obter Cotação Imediata
US$ 1.089,30 - US$ 1.525,02 / Tonelada | 10 Tonelada/Toneladas (Min. Ordem)
Envio:
Suporte Frete marítimo
relatório de Atividades Suspeitas
Visão Geral
Detalhes Rápidos
Tipo:
Café em Grão
Lugar de origem:
Sao Paulo, Brazil
Marca:
Grãos de Café Arábica
Número do Modelo:
8048484
Empacotamento:
Saco de juta
Classe:
Grau AA
Prazo de Validade:
2yrs
Tipo do cultivo:
Comum
Processando o tipo:
Assado, Verde, Misturado, Fermentado, Farinha, Colorido
Variedade:
Arabica
Peso (quilogramas):
100
Maturidade:
Maduro
Umidade Max. (%):
15.4
Ingrediente adicional:
UNWASHED
Nome:
Grãos de Café Arábica verde
Capacidade de fornecimento
Capacidade de fornecimento:
200 Metric Ton/Metric Tons per Day
Embalagem e entrega
Embalagem
Sacos de juta ou sacos pp
Porto
Denmark

Arábica e robusta grãos de café

UM grão de café é uma semente da planta do café e a fonte para o café.. .. Os dois mais importantes economicamente variedades da planta do café são o Arábica e Robusta; ~ 60% do café produzido no mundo é Arabica e ~ 40% é Robusta.

 

UM grão de café é uma semente da planta do café e a fonte para o café. Ele é o poço no interior do vermelho ou roxo fruto muitas vezes referida como uma cereja. Assim como cerejas comum, o fruto do café é também uma chamada de frutas de caroço. Mesmo que os grãos de café são sementes, eles são referidos como "feijão" por causa de sua semelhança com a verdade de feijão. As bagas de frutas-grãos de café ou café-mais comumente contêm duas pedras com seus lados planos juntos. UMA pequena porcentagem de cerejas conter uma única semente, em vez dos habituais dois. Isso é chamado de "peaberry". O peaberry ocorre somente entre 10 e 15% do tempo, e é bastante comum (ainda cientificamente provada) crença de que eles têm mais sabor do que grãos de café normal. Como o Brasil nuts (a semente) e arroz branco, arroz de grãos de café consistem principalmente de endosperma.

Os dois mais importantes economicamente variedades da planta do café são o Arábica e Robusta; ~ 60% do café produzido no mundo é Arabica e ~ 40% é Robusta. Consistem de 0.8-1.4% de cafeína grãos arábica e Robusta feijão consistem de 1.7-4% de cafeína. Como o café é uma das bebidas mais consumidas do mundo, os grãos de café são uma grande colheita de dinheiro e um importante produto de exportação, contando para mais de 50% de algumas receitas em divisas das nações em desenvolvimento.

PROCESSAMENTO:-

Quando o fruto está maduro, é quase sempre escolhidos a dedo, usando "colheita seletiva", onde apenas o fruto maduro é removido, ou "strip-picking", onde toda a fruta é removido a partir de um membro de uma só vez. Esta colheita seletiva dá os produtores motivo para dar o seu café uma determinada especificação chamado "operação vermelho cereja" (OCR). Em raras circunstâncias, o palm civet Asiático come bagas e excreta os grãos de café. Esses grãos são chamados de kopi luwak, e pode ser processado em um raro e muito caro para café.

Dois métodos são utilizados principalmente para processar as bagas de café. O primeiro, "molhado" ou "lavado" do processo, historicamente tem sido geralmente realizado na América Central e áreas da África. A carne de cerejas é separada das sementes e em seguida as sementes são fermentadas-embebido em água por cerca de dois dias. Isso suaviza a mucilagem que é um pegajoso resíduo de polpa que ainda está ligado às sementes. Então este mucilagem é lavado com água.

O "seco" processamento de método, mais barato e mais simples, foi historicamente usado para baixo-qualidade de grãos no Brasil e grande parte da África, mas agora traz um prêmio quando bem feito. Galhos e outros objetos estranhos são separados a partir de bagos e o fruto é então se espalhou para fora no sol em concreto, tijolos ou levantar camas para 2-3 semanas, virou-se regularmente para secagem uniforme.

 

Composição

Café cereja cross-section
O termo "green coffee bean" refere-se a madura ou imaturos grãos de café torrados. Estes foram processados por métodos molhado ou seco para retirar o exterior da polpa e mucilagem e tem um intacto camada de cera na superfície exterior. Quando imaturos, eles são verdes. Quando maduro, eles têm um marrom para amarelo ou uma cor avermelhada e tipicamente pesam entre 300 e 330 mg por secas de feijão de café. Não volátil e compostos voláteis em grãos de café verde, tais como a cafeína, dissuadir muitos insetos e animais de comê-los. Além disso, ambos não volátil e compostos voláteis contribuir para o sabor do feijão de café quando ele é torrado. Não volátil compostos nitrogenados (incluindo alcalóides, trigonelina, proteínas, e aminoácidos livres) e hidratos de carbono são de grande importância para produzir o aroma do café torrado e pela sua acção biológica. Desde meados da década de 2000, café verde extrato tem sido vendido como um suplemento nutricional e tem sido clinicamente estudada por seu teor de ácido clorogênico e para as suas propriedades lipolítica e peso-perda

 

 

Grãos de café

Embalagens & Entrega
Detalhes da embalagem
SACO de JUTA & 60 50 KG SACOS de JUTA
O Tempo de entrega
Um dia

 

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