Tipo da massa
Macarrão, Rotini/espirais/torções, Laços de curva/Farfalle/borboletas, Escudos médios/Conchiglie/escudos, Ditalini, Espaguete, Orzo/cevada, Aletria, Fusilli, Penne/Mostaccioli, Rodas de vagão/Ruote/rodas, Ziti/noivos, Linguine/lingüetas pequenas, Rigatoni/grande sulcado, Escudos enormes, Sedanini