Planta de suco de laranja

Tipos de plantas de suco de laranja

A planta moderna para embalagem de suco de laranja é composta por um conjunto coordenado de máquinas que separa a extração do suco de laranja da descasca e da remoção da polpa. Essas máquinas de fazer suco de laranja são máquinas de linha de montagem que automatizam o processo de extração do suco de laranjas, começando pela alimentação automatizada de laranjas inteiras na máquina, onde serão **espremidas para obter seu conteúdo de suco**.

Os tipos de plantas de suco de laranja podem ser resumidos da seguinte forma:

• Planta de suco de laranja totalmente automática: Uma planta de fabricação de suco totalmente automática leva a etapa de alimentação automatizada um passo adiante e é totalmente automática. Em uma configuração totalmente automatizada, as laranjas percorrem a máquina sem serem inseridas ou removidas manualmente. Cada etapa, do descascamento à extração do suco e à remoção das cascas e da polpa, é feita automaticamente.
• Planta de suco de laranja semiautomática: As plantas semiautomáticas funcionam de forma semelhante a muitas plantas automatizadas, mas exigem a inserção manual de laranjas após o descascamento. A extração, a remoção da casca e a polpa são feitas automaticamente. Para esclarecer ainda mais, as plantas semiautomáticas têm descascamento manual e, em seguida, extração automática e remoção da casca e da polpa.
• Linha integrada de extração de suco de laranja: Esta é uma planta de suco de laranja mais extensa que faz parte de uma linha integrada de extração de suco, o que significa que pode extrair outros sucos de frutas que exigem um processo semelhante. Frutas como maçãs, peras, uvas e romãs podem exigir o mesmo tipo de tecnologia de extração. O processo de extração também pode ser usado na indústria alimentícia para extrair e remover líquidos e sucos valiosos de vegetais, incluindo beterrabas, cenouras, verduras e tomates, que exigem métodos de extração diferentes.

Especificação e Manutenção

Uma planta de processamento de suco de laranja vem com muitas máquinas trabalhando juntas para fazer suco de laranja. Aqui estão as especificações e dicas de manutenção para algumas das principais máquinas da planta:

• Máquina de Alimentação

  Especificação: A capacidade da máquina de alimentação varia de 1 a 2 toneladas. Ela usa até 2 kWh de potência. O tamanho é de cerca de 2 m de comprimento e 1,5 de largura. O peso é próximo de 200 kg. Pode funcionar por 8 a 12 horas por dia.

  Manutenção: Verifique as correias e os rolos. Procure por quaisquer danos ou peças soltas. Ajuste a correia para o aperto correto. Limpe a caixa de alimentação e o tubo de alimentação diariamente. Remova quaisquer resíduos presos dentro. Faça uma limpeza profunda semanalmente. Além disso, limpe as áreas chocadas e lave o tubo de alimentação com água limpa. Lubrifique todas as partes móveis mensalmente. Aplique óleo nos rolos e correntes.

• Máquina de Suco

  Especificação: A máquina pode processar 2000 a 5000 laranjas em uma única hora. Sua classificação de potência é de cerca de 3 a 5 kWh. A máquina tem cerca de 4 m de comprimento e 2 m de largura. O peso total é de cerca de 600 kg.

  Manutenção: Siga o manual do fabricante para limpar o espremedor. Use água para enxaguar a máquina após cada uso. Desmonte as peças semanalmente e lave-as. Use apenas água e detergente suave. Verifique as juntas e vedações a cada semana. Substitua aquelas com sinais de desgaste ou vazamento. Teste o espremedor a cada mês. Verifique o sistema de pressão e a taxa de extração de suco. Ajuste as peças conforme necessário para manter uma boa taxa de extração de suco.

• Tanque de Armazenamento

  Especificação: O tanque de armazenamento pode armazenar até 500 a 5000 litros de suco de laranja. O tanque tem 3 a 6 m de altura e 2 a 4 m de largura. Ele pesa cerca de 1000 a 3000 kg. O tanque vem com uma unidade de refrigeração que usa até 10 a 15 kWh de potência.

  Manutenção: Para manutenção diária, inspecione todas as peças. Verifique a casca do tanque para verificar se há danos. Verifique também a tampa e as válvulas de saída. Verifique também o isolamento e as unidades de refrigeração. Procure vazamentos ou sinais de desgaste. Faça a limpeza básica semanalmente. Use água quente para lavar as paredes internas do tanque. A temperatura da água deve ser de pelo menos 75 graus C. Mensalmente, faça uma limpeza profunda, lave todas as peças e faça inspeções no sistema da unidade de refrigeração. Limpe o filtro e a serpentina do sistema de ventilação. É necessária uma limpeza mais frequente se o tanque for usado para armazenar outros fluidos.

Cenários

Extratores de suco de laranja destacam-se nas indústrias de aplicação de máquinas para vários fins. Abaixo estão alguns cenários de uso.

Plantas industriais de processamento de suco de laranja em países onde as laranjas são cultivadas consomem máquinas de processamento de suco de laranja. Esses países incluem EUA, Brasil, México, Espanha e China. As máquinas processam grandes volumes de fruta de laranja para extrair suco que é embalado em caixas ou garrafas para atender aos mercados local e global.

Cadeias de restaurantes de fast-food usam plantas automáticas de suco de laranja para extrair suco fresco no local para os clientes. Os restaurantes oferecem aos seus clientes opções de bebidas saudáveis. As máquinas otimizam a eficiência e têm uma alta produção para atender às grandes demandas dos clientes durante os horários de pico.

Hotéis e resorts fornecem suco de laranja fresco para seus hóspedes durante o café da manhã ou como uma opção de bebida refrescante durante todo o dia. As filas de buffet self-service contêm extratores de suco de laranja para que os hóspedes possam se servir. Isso elimina a necessidade do pessoal do hotel de continuar servindo os hóspedes.

Supermercados e mercearias estocam extratores de suco de laranja prontos, e alguns têm estações self-service onde os clientes podem criar misturas personalizadas de suco fresco. Alguns supermercados também vendem suco fresco em suas instalações. As lojas de conveniência também estocam suco de laranja pronto e algumas têm bares de suco dentro da loja onde os clientes podem pedir suco fresco sob demanda.

As empresas de vitaminas processam suco de laranja em larga escala usando máquinas de processamento de suco de laranja. Eles adicionam conservantes e vitaminas para aumentar o conteúdo nutricional e o prazo de validade do suco. O suco fortificado é então distribuído para supermercados, lojas de varejo e outros usuários finais de clientes.

Bares de suco e cafés de smoothies são estabelecimentos populares que oferecem uma variedade de sucos e smoothies frescos. Eles usam extratores de suco de laranja para fazer suco de laranja sob demanda para os clientes. O suco é frequentemente combinado com outras frutas para criar combinações de sabores únicas.

Como escolher plantas de suco de laranja

Ao escolher um equipamento ou conjunto de equipamentos para processar laranjas em suco, é essencial ter em mente alguns fatores. Esses fatores ajudarão a chegar a uma seleção que atenda à demanda do mercado e ofereça lucratividade comercial.

• Capacidade de Produção: O primeiro item a considerar é a quantidade de suco de laranja que a planta pode produzir dentro de um determinado período. É geralmente expresso em litros por hora ou dia. Considere a demanda de mercado projetada e o volume pretendido de produção de suco. Escolha uma planta com capacidade que atenda às necessidades comerciais. Por exemplo, um operador em pequena escala faria bem em investir em uma planta de suco com capacidade de produção menor. Por outro lado, planos de suco de laranja em grande escala são ideais para alta capacidade de produção.
• Automação e Eficiência: Hoje, muitas plantas de suco de laranja têm processos automatizados. Algumas até possuem recursos avançados de eficiência que reduzem o desperdício e aumentam o rendimento. Escolha uma planta com recursos automatizados adequados ao nível pretendido de engajamento de mão de obra.
• Qualidade e Durabilidade: Opte por uma planta de suco de laranja com reputação de produzir equipamentos de alta qualidade e duráveis. Uma escolha ideal serão plantas com materiais de construção robustos, construídas para suportar o uso regular.
• Flexibilidade: Algumas plantas de suco de laranja são modelos com recursos que permitem que elas processem diferentes tipos de frutas. Enquanto algumas são exclusivamente para laranjas, aquelas que têm a capacidade de fazer suco de outras frutas cítricas oferecem maior versatilidade. A escolha de tais máquinas oferece uma oportunidade para expandir a gama de produtos em algum momento no futuro.
• Considerações de Custo e Orçamento: Por fim, um fator crucial a ser considerado é o custo inicial e as despesas de manutenção contínuas da planta de suco. Avalie o custo total, incluindo instalação, treinamento e equipamentos ou acessórios adicionais necessários. Procure fornecedores que oferecem preços competitivos e detalhamentos de custos transparentes.

Perguntas e Respostas

P1 Que tipo de máquinas são usadas em uma planta de processamento de suco de laranja?

Em uma planta de processamento de suco de laranja, vários tipos de máquinas são utilizados para garantir a extração, o processamento e a embalagem eficientes do suco de laranja. Isso inclui máquinas de classificação e lavagem de frutas, extratores ou espremedores de suco, sistemas de filtragem e separação, unidades de pasteurização, tanques de armazenamento ou silos, máquinas de concentração de suco, máquinas de enchimento e embalagem, máquinas de rotulagem e codificação e equipamentos de controle de qualidade.

P2 Como uma planta de processamento de suco de laranja aumenta o prazo de validade do suco de laranja?

As plantas de processamento de suco de laranja normalmente usam vários métodos para aumentar o prazo de validade do suco de laranja. Isso inclui pasteurização, adição de conservantes, embalagem, condições de armazenamento, concentração e reconstituição, congelamento rápido e monitoramento e controle de qualidade.

P3 Quais são as etapas em uma planta de processamento de suco de laranja?

Em geral, as etapas em uma planta de processamento de suco de laranja incluem classificação e lavagem de frutas, extração de suco, filtragem e separação, pasteurização, homogeneização, embalagem e armazenamento.

P4 Qual é a produção de uma planta de processamento de suco de laranja?

A produção de uma planta de processamento de suco de laranja pode variar dependendo de vários fatores, incluindo o tamanho e a capacidade da planta, a disponibilidade de laranjas, os métodos de processamento utilizados e a demanda por suco de laranja no mercado. Plantas de processamento de suco de laranja de pequeno a médio porte podem produzir de algumas milhares a algumas centenas de milhares de galões ou litros de suco de laranja por ano.