Planta polpante manga

Tipos de plantas de polpa de manga

A planta de polpa de manga pode extrair a polpa dos mangas, que são então conduzidas para vários tanques de armazenamento. A etapa de processamento inclui esmagamento, peneiramento, fervura e enchimento concentrado. A eliminação da casca e da polpa é realizada com o uso de equipamentos especializados, como extratores de polpa de manga, esmagadores de manga e peneiras. O suco é processado e armazenado em tanques de armazenamento refrigerados até que esteja pronto para ser engarrafado. As plantas de polpa diferem em termos de sua capacidade e automação.

As plantas de polpa de manga podem ter capacidades pequenas, médias ou grandes. As plantas de polpa de pequena capacidade são adequadas para taxas de produção baixas e são usadas para indústrias de processamento local ou em pequena escala. Ao contrário, as plantas de processamento de tamanho médio são ideais para aqueles que precisam lidar com um volume maior de extração de polpa. Para empresas com uma grande demanda por polpa de manga, as plantas de processamento de grande capacidade serão mais adequadas. Sua eficiência atenderá às altas exigências de processamento. Além disso, as grandes unidades de processamento geralmente possuem tecnologia avançada que garante alto desempenho e qualidade.

Além disso, as plantas de polpa de manga também podem ser categorizadas de acordo com o grau de automação que oferecem. Uma planta de processamento semiautomática possui funções manuais e automáticas. Os operadores realizam determinadas tarefas enquanto usam máquinas para eficiência e precisão. Por outro lado, as plantas de extração de polpa totalmente automáticas realizam o processamento de forma mais eficiente e com mínima supervisão humana, garantindo um suprimento constante de polpa de manga. As empresas podem economizar custos com mão de obra devido a esse recurso, o que reduz os custos operacionais.

É crucial ter em mente que os produtos finais não são as únicas coisas que a grande industrialização influenciará. Mais energia será utilizada na necessidade de soluções de refrigeração, câmaras frias e contêineres refrigerados para manter frutas e produtos acabados frescos. Além da capacidade de processamento e da automação, as soluções de refrigeração serão tão importantes quanto as plantas de polpa de manga ao atender às necessidades da indústria de processamento.

Especificação e manutenção de uma planta de polpa de manga

Especificações

• Capacidade de produção: Isso se refere à quantidade ou volume de polpa de manga que a planta de processamento pode gerar em um determinado período de tempo, normalmente expresso em termos de litros ou toneladas por hora.
• Sistema de extração do caroço: É projetado para remover o caroço da manga, que é o componente fixo da planta de polpa de manga. O sistema realiza essa função com precisão, garantindo que a polpa de manga não contenha caroços ou resíduos indesejados.
• Equipamento de polpa: É um dispositivo projetado para extrair polpa de manga da fruta enquanto separa a fibra e o resíduo. É frequentemente referido como extrator ou separador de manga. O equipamento de polpa é geralmente feito de aço inoxidável ou materiais de grau alimentício para garantir a segurança alimentar e evitar contaminação.
• Sistema de filtração: A função do sistema de filtração é separar a polpa de manga, a fibra e os resíduos. Assegura que o produto final tenha uma textura lisa e consistente. O sistema de filtração geralmente inclui peneiras ou filtros que podem capturar e eliminar partículas sólidas.
• Linha de embalagem: A linha de embalagem é a última etapa do processo de polpa de manga, onde o produto final é embalado em diferentes tipos de recipientes, como garrafas, caixas e latas, entre outros, para distribuição e venda.
• Sistemas de automação e controle: Esses sistemas gerenciam e monitoram vários aspectos da planta de polpa de manga, incluindo parâmetros de processamento, controle de temperatura e programação de produção. Os sistemas de automação e controle aumentam a precisão e a eficiência no processo de produção.

Manutenção

• Limpeza rotineira: Os operadores devem limpar toda a máquina de polpa cuidadosamente após cada uso para evitar o acúmulo de resíduos e bactérias. Eles devem usar água limpa e um agente de limpeza adequado para garantir que o equipamento seja higiênico e seguro para o processamento de mangas.
• Lubrificação: A lubrificação regular de todas as partes móveis da máquina de polpa de manga garante que o equipamento opere suavemente e reduza o desgaste. Os usuários devem aplicar o lubrificante adequado nos locais designados de acordo com as instruções do fabricante.
• Calibração e ajuste: Regularmente, verifique e calibre os parâmetros de processamento da máquina de polpa para garantir que a polpa de manga produzida atenda à qualidade desejada. Ajuste a velocidade de filtragem, a temperatura e outras configurações relevantes para garantir uma saída consistente.
• Inspeções rotineiras: Realize inspeções regulares na máquina de polpa para verificar se há sinais de desgaste, danos ou folga dos componentes. Qualquer problema encontrado deve ser corrigido ou resolvido imediatamente para evitar mau funcionamento do equipamento ou riscos à segurança.
• Desinfecção: Periodicamente, os operadores devem desinfetar todo o equipamento de processamento para evitar a propagação de bactérias e garantir a segurança do produto. Eles devem usar desinfetantes apropriados e seguir os procedimentos necessários.

Cenários de plantas de polpa de manga

As plantas de processamento de polpa de manga têm um impacto significativo na economia e na nutrição das nações em desenvolvimento, que possuem recursos adequados de manga. A demanda por produtos de manga processados está aumentando nas nações desenvolvidas e em desenvolvimento, criando assim um mercado adequado para o processamento comercial de polpa de manga. Hoje em dia, as pessoas estão procurando produtos que tenham valor nutricional. A polpa de manga é rica em vitaminas e é muito procurada pelos clientes. Isso criou a necessidade de mais fábricas de polpa de manga para atender à demanda do mercado.

As plantas de processamento de polpa de manga não apenas ajudam no desenvolvimento da economia, mas também oferecem empregos. As plantas podem criar oportunidades de emprego diretas para trabalhadores que serão responsáveis pela operação e manutenção dos equipamentos utilizados para extrair a polpa. Também haverá empregos indiretos em logística, marketing e distribuição. Não apenas haverá empregos para as pessoas, mas a planta também beneficiará o setor agrícola ao criar um mercado para os agricultores locais que estarão cultivando mangas para alimentar as fábricas.

Geralmente, a maior parte da polpa de manga é processada em suco, que é então usado diretamente por uma planta de processamento de polpa ou é ainda mais processado em purê de manga e exportado. O purê processado pode ser usado nas seguintes indústrias: a indústria láctea, onde as pessoas agora estão mais interessadas em iogurte e leite com sabor; indústria de sorvetes e sobremesas congeladas; indústria de panificação e confeitaria; indústria de bebidas; indústria de alimentos para bebês; e indústria de concentração de frutas. Dada a popularidade da manga, existe um grande mercado para ela. A sazonalidade da fruta não ajuda, mas as fábricas que transformam mangas em purê ou polpa ajudam a resolver o problema. Elas nos permitem produzir e manter produtos de manga, como sucos e purês, disponíveis o ano todo.

Pesquisas mostram que o mercado mundial para plantas de processamento de polpa de frutas deve crescer 7,4% ao ano, atingindo cerca de 8 bilhões de dólares até 2026. Isso significa que existem muitas oportunidades para investidores que desejam montar plantas de processamento de polpa de manga em locais onde as mangas são cultivadas.

Como o processamento de polpa de manga é um negócio lucrativo, várias máquinas de polpa de fruta, como a máquina de fazer polpa de manga, máquina de fatiar manga, máquina de lavar, esteira transportadora e muitas outras, estão disponíveis para ajudar os compradores a processar eficientemente a polpa de manga.

Com o auxílio de tecnologia de processamento adequada e trabalhadores qualificados, agora é possível exportar polpa de manga em escala comercial com garantia de qualidade e higiene.

Como escolher uma planta de polpa de manga

Considere as seguintes dicas ao selecionar uma planta de processamento para polpa de manga.

• Máquina de polpa: O comprador deve adquirir uma máquina de polpa que seja compatível com as necessidades do cliente. Procure pelos recursos, como o método de extração e a capacidade, para garantir que atenda às necessidades específicas.
• Controle de qualidade: É essencial focar na qualidade da polpa de manga, implementando medidas rigorosas de controle de qualidade durante a etapa de processamento. Isso pode incluir escolher a máquina de polpa certa, realizar testes regulares e manter práticas de higiene adequadas.
• Atendimento a mercados diversos: Diferentes mercados geralmente têm padrões e preferências variados para a polpa de manga. Alguns não podem negociar a polpa de manga madura porque têm gostos específicos para polpa de manga proveniente de mangas verdes. Outros explicitamente pediriam suco de polpa sem polpa, enquanto alguns podem preferir que a polpa tenha uma cor específica. Seria útil se os compradores estudassem seus mercados e clientes para determinar quais tipos de especificações seus consumidores podem ter.
• Considerando o meio ambiente: O comprador da implantação pode fazer isso usando práticas ecológicas, como reciclar resíduos, reduzir o consumo de energia ou usar práticas de abastecimento sustentável. As práticas ecológicas aumentarão a reputação da marca e atrairão mais clientes.
• Capacidades de processamento flexíveis: Se a planta de processamento de polpa estiver em condições de fazê-lo, seria útil para os compradores se eles também pudessem processar diferentes variedades de mangas além daquela que costumam usar. Essa capacidade deve estar em conjunto com o conhecimento de como ajustar os parâmetros de processamento para melhorar a qualidade do produto final.
• Requisitos de terras: Também é essencial estudar a quantidade de terra necessária para o processamento, pois isso impactará diretamente a capacidade de produção. Será necessária mais terra se o processamento tiver como objetivo aumentar a capacidade de produção. Os compradores podem procurar sistemas de processamento vertical para otimizar o uso de terra.
• Manutenção e suporte: É crucial considerar os serviços de manutenção e suporte fornecidos pelo fornecedor do equipamento. O planejamento adequado para manutenção e o acesso a suporte técnico garantirão operações suaves e minimizarão o tempo de inatividade.

Perguntas e Respostas

P: Como as mangas em polpa devem ser armazenadas?

R: Armazene a polpa de manga em um freezer a temperaturas abaixo de -18C. A embalagem deve ser hermética para evitar oxidação, vazamentos e contaminação microbiana.

P: Por que a importação de polpa de manga está crescendo em todo o mundo?

R: O aumento na importação de polpa de manga pode ser atribuído à crescente preferência por produtos de frutas processados, à crescente demanda por sabores naturais em aplicações de alimentos e bebidas e à crescente conscientização sobre os benefícios nutricionais das mangas.

P: Quantos tipos de polpa de manga existem?

R: Existem três tipos de purê de manga: polpa adoçada, polpa não adoçada e polpa não adoçada concentrada. A polpa adoçada é usada na fabricação de sucos e geleias. A polpa não adoçada é usada apenas para exportação de polpa de manga em produtos de manga e a polpa não adoçada concentrada é usada para atender às demandas estrangeiras por matéria-prima para a produção de suco de frutas, sorvetes e outros produtos.

P: Quantos kg de polpa de manga uma planta de processamento de manga pode manipular?

R: Plantas de processamento de polpa de manga em pequena escala podem manipular de 500 kg a 1000 kg por dia. As fábricas em grande escala podem manipular cerca de 20 toneladas de polpa de manga por hora.