Máquina de suco de frutas esmagadas

Tipos de máquinas de espremer frutas

A máquina de espremer frutas é uma parte importante do bar de sucos. Existem diferentes variedades para atender às necessidades de diferentes clientes. Cada tipo é único em suas qualidades.

• Espremedor centrífugo: A máquina de espremer utiliza um disco de corte redondo, que é envolto por um cesto de filtro de malha. Quando o motor gira o disco, ele corta a fruta em pedaços pequenos. A força centrífuga empurra o suco para fora através do filtro enquanto o bagaço permanece dentro do cesto. O benefício dessas máquinas de espremer frutas é que elas são rápidas. Você pode fazer uma grande quantidade de suco em menos tempo. Mas a desvantagem é que a máquina de suco de fruta pode oxidar o suco devido ao processo de corte e filtragem, o que reduz a vida útil do suco.
• Espremedor de prensagem a frio: A máquina de espremer frutas funciona espremendo lentamente o suco das frutas. O processo produz menos calor e mantém o nível de oxidação baixo. O benefício deste espremedor é que ele produz suco com uma maior quantidade de nutrientes e uma vida útil mais longa. Mas a desvantagem do espremedor de prensagem a frio é sua velocidade lenta e altos custos de aluguel da máquina de espremer.
• Espremedor de frutas cítricas: Este espremedor é para fazer sucos de frutas cítricas como laranjas, limões, limas, toranjas, etc. A máquina possui um espremedor cônico que torce a fruta para extrair o suco. Pode ser manual ou elétrico. O benefício do espremedor de frutas cítricas é que ele ocupa pouco espaço. Você também pode carregá-lo enquanto viaja. Mas a desvantagem é que ele só pode espremer eficientemente frutas cítricas.
• Liquidificador: A máquina de espremer frutas é um liquidificador que tritura a fruta em suco. Pode ser usado para fazer smoothies adicionando outros ingredientes como iogurte, leite e proteína em pó. O benefício do liquidificador é que ele transforma rapidamente a fruta em suco. Também é versátil. Você pode fazer diferentes tipos de suco em vários sabores. Mas a desvantagem é que o suco produzido contém polpa de fruta, o que alguns clientes podem não preferir.

Especificações e manutenção de uma máquina de espremer frutas

As especificações de uma máquina de espremer frutas podem variar de um modelo para outro. As especificações principais incluem o material de construção do extrator de suco, a capacidade de espremer, o método de extração de suco e o design.

• Materiais de construção: Uma máquina de espremer frutas pode ter vários componentes de fabricação, que vão do aço inoxidável ao plástico de qualidade alimentar e livre de BPA.
• Design: Uma máquina de espremer frutas pode ter designs de bancada e manuais. Os espremedores de bancada são geralmente maiores e têm mais potência. Por outro lado, os espremedores manuais são mais compactos, portáteis e operados manualmente.
• Capacidade de espremer: Uma máquina de espremer frutas vem em diferentes capacidades e tamanhos para atender a diferentes tipos de negócios. É essencial escolher uma máquina com uma capacidade que corresponda ao nível esperado de produção de suco para evitar possíveis avarias.
• Métodos de extração: Uma máquina de espremer frutas utiliza vários métodos de extração, incluindo centrífuga, mastigadora e prensagem a frio.

As máquinas são propensas ao desgaste com o tempo. A manutenção regular é crucial para prolongar a vida útil da máquina. Descuidar da máquina pode encurtar sua vida útil e causar avarias frequentes, aumentando assim o custo de produção.

Aqui estão algumas dicas de manutenção da máquina de espremer frutas:

• Imediatamente após o uso, o operador deve desmontar a máquina cuidadosamente e lavar todas as partes destacáveis ​​usando água morna com sabão. Algumas máquinas são laváveis ​​na lava-louças. No entanto, é importante esclarecer as instruções do fabricante antes de colocar qualquer parte da máquina na lava-louças.
• Ao lavar, evite pastilhas abrasivas e produtos que possam riscar ou danificar os componentes delicados da máquina.
• O operador deve verificar regularmente a máquina de espremer frutas para detectar peças soltas, desgastadas, vazamentos ou falhas potenciais. Detectar problemas precocemente pode fazer uma grande diferença na prevenção de avarias e no prolongamento da vida útil da máquina.
• Use um pano úmido para limpar as superfícies externas da máquina e mantê-la limpa.
• O operador da máquina de espremer deve manter a área do motor livre de poeira e detritos. Siga as instruções do fabricante sobre o que é recomendado e o que não é recomendado em relação aos cuidados com o motor.

A não observância das diretrizes pode colocar o motor em risco e reduzir sua vida útil.

• Por fim, o operador deve seguir as instruções do manual do fabricante em relação à manutenção e limpeza. Os fabricantes conhecem melhor suas máquinas e possuem o conhecimento necessário para fornecer conselhos relevantes sobre manutenção.

Cenários de uso de máquinas de espremer frutas

As fábricas de processamento de frutas que procuram extrair suco de frutas, como laranjas, maçãs e romãs, encontrarão espremedores de frutas industriais benéficos. Quando equipados com motores de alta resistência, eles são capazes de processar grandes volumes de frutas. A fruta espremida é então passada por uma máquina de prensar frutas para extrair o suco.

Restaurantes, hotéis e refeitórios escolares podem usar um dispensador de suco de frutas no café da manhã ou durante o lanche. As máquinas também podem ser usadas em instalações de cuidados prolongados para fornecer aos residentes frutas suculentas diariamente. Colocar uma variedade de sucos produzidos por diferentes frutas nas áreas de refeições e refeitórios da instalação fornecerá a todos bebidas nutritivas.

Academias e bares de sucos podem usar um espremedor de frutas e dispensador de suco como alternativa aos espremedores de prensagem a frio. Eles são econômicos e, quando combinados com água, produzem bebidas de frutas refrescantes.

Agricultores com produção de frutas em pequena escala podem usar espremedores de frutas para fazer seu próprio suco de frutas para uso pessoal. Eles também podem usá-los para produzir suco para suas barracas de frutas ou mercados locais para venda.

Cozinheiros caseiros podem comprar espremedores de frutas compactos e usá-los para espremer frutas antes de extrair o suco com espremedores manuais. Eles também podem usar as máquinas para fazer smoothies caseiros.

As máquinas de espremer frutas não se limitam a serem usadas apenas em frutas. As empresas de especiarias podem usá-las para espremer frutas como gengibre e alho em polpa, facilitando o empacotamento e a distribuição.

Fabricantes de sidra e vinho podem usar espremedores para quebrar frutas fermentadas e liberar o suco para a produção de sidra e vinho.

Como escolher uma máquina de espremer frutas

A escolha da máquina de espremer frutas certa exige uma consideração cuidadosa de todos os fatores. Como compradores comerciais, as pessoas estão procurando máquinas para uso comercial. Portanto, a máquina que eles escolherem tem que atender a demandas específicas.

Primeiro, os compradores precisam determinar o tipo de espremedor de frutas que eles precisam para seu estabelecimento. Por exemplo, eles estão procurando extrair suco de frutas duras e folhosas? Revisar os recursos essenciais de um espremedor de frutas ajuda os compradores a identificar máquinas que podem espremer várias frutas em polpa para extrair o suco. Algumas máquinas até possuem múltiplas etapas de extração.

É crucial verificar a taxa de extração de suco da máquina antes de comprar. Como mencionado anteriormente, nem todos os espremedores de frutas extrairão a mesma quantidade de suco de uma fruta. Alguns deixarão polpa e algumas frutas não extraídas. Um espremedor de frutas com uma alta taxa de extração de suco será lucrativo para fins comerciais.

Verifique o quão fácil será operar a máquina. Os funcionários terão que usar o espremedor de frutas diariamente, então uma máquina complicada de operar só reduzirá a produtividade. Um design simples e intuitivo permitirá a extração de suco rápida e eficiente. O espremedor de frutas com recipientes de extração separados tornará todo o processo mais fácil e rápido.

As normas de segurança alimentar exigem que as máquinas de alimentos comerciais atendam a certos padrões de higiene. Um espremedor de frutas com peças removíveis e laváveis ​​aderirá aos padrões de higiene alimentar para manter o produto final seguro para consumo. Além disso, o material usado na máquina terá impacto na sua capacidade de limpeza e higiene. As peças de aço inoxidável serão mais higiênicas do que as de plástico.

A capacidade de produção da máquina é importante quando se trata de fazer uma compra. Os cálculos da margem bruta dependem desse fator. Uma máquina que pode espremer e extrair suco de grandes quantidades de frutas em uma única hora será mais lucrativa. Dito isso, o consumo de eletricidade também conta. Uma máquina de suco de frutas que usa muita eletricidade aumentará os custos operacionais e reduzirá os lucros.

O nível de ruído pode não parecer importante, mas em um ambiente comercial, pode fazer toda a diferença. Uma máquina que gera muito ruído não será adequada para alguns estabelecimentos como hotéis e restaurantes.

Por fim, verifique o período de garantia oferecido pelo fornecedor. Mesmo após estudar cuidadosamente a máquina, alguns defeitos só podem se tornar evidentes após algum tempo de uso. Uma garantia razoável dará alguma tranquilidade. Além disso, será bom saber que o fornecedor assumirá a responsabilidade caso a máquina desenvolva algum defeito de fabricação dentro do período de garantia.

Perguntas e respostas

P1: Qual é a diferença entre pasta e suco quando produzidos por uma máquina de espremer frutas?

A1: Quando uma fruta é espremida totalmente, o resultado é conhecido como pasta de fruta. Algumas máquinas podem filtrar a pasta de fruta para criar suco, mesmo que este seja o produto inicial. O processo de filtragem da pasta de fruta geralmente envolve o uso de um coador ou saco de filtro para capturar a polpa da fruta, deixando apenas o suco.

P2: Uma máquina de espremer frutas possui motor elétrico?

A2: Um bom número de máquinas de espremer frutas possui motores elétricos. No entanto, alguns modelos mais antigos podem exigir manivela manual ou operação com pedal. Os espremedores de frutas elétricos são mais convenientes e eficientes do que as máquinas operadas manualmente. Em alguns casos, o motor pode ser usado para outra coisa, como uma máquina extratora de suco.

P3: A máquina de espremer frutas pode ser limpa adequadamente?

A3: As máquinas de espremer frutas são projetadas para que todos os componentes que entram em contato com a fruta possam ser limpos. Os fabricantes geralmente fornecem diretrizes sobre o procedimento de limpeza adequado para evitar danos à máquina. Algumas máquinas possuem peças desmontáveis, facilitando o processo de limpeza e tornando-o mais completo.

P4: Existem medidas de segurança para uma máquina de espremer frutas?

A4: Os espremedores de frutas modernos possuem recursos de segurança como proteção contra sobrecarga e botões de parada de emergência para garantir a segurança do usuário. Eles também vêm com manuais do usuário que fornecem instruções sobre como usar a máquina com segurança. Um recurso de segurança inclui evitar espremer frutas duras e um espaçamento adequado entre as peças móveis.