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Sobre evaporador do filme caindo

Tipos de evaporadores de filme descendente

Um **evaporador de filme descendente** é um dispositivo usado para concentrar produtos alimentícios líquidos, como sucos de frutas, leite e outros líquidos lácteos. Várias variações estão disponíveis no mercado, cada uma adequada para uso em diferentes indústrias.

  • Evaporador de filme descendente com efeito múltiplo opcional

    Em um evaporador de filme descendente de efeito único, a água é aplicada ao sistema de aquecimento do evaporador, reduzindo a temperatura do condensado e tornando possível obter uma grande quantidade de vapor dentro do equipamento. Isso não é o mesmo que um evaporador de filme descendente múltiplo, em que um único aquecedor pode alimentar vários evaporadores que podem estar em paralelo ou em ordem. Resultados de concentração mais altos e maior produtividade como resultado da redução do tempo de permanência são possíveis em evaporadores de filme descendente múltiplos. Além disso, o processo é mais eficiente, portanto, menos vapor é necessário para fins de aquecimento.

  • Evaporador de filme descendente com circulação forçada

    Um evaporador de filme descendente com circulação forçada utiliza uma bomba na entrada de alimentação que fornece energia ao produto para que ele possa circular dentro do equipamento. Devido a esse retorno constante, os evaporadores de filme descendente com circulação forçada têm um tempo de processamento menor e produtos com altas viscosidades podem ser processados.

  • Evaporador de filme descendente com bicos

    Um evaporador de filme descendente com bicos funciona despejando o produto nos bicos do equipamento e formando um filme fino na superfície de aquecimento. O novo material continuará a cobrir a superfície de aquecimento até que a cubra completamente. O evaporador de filme descendente com bicos é adequado para uso com pequenas quantidades de sucos de frutas e extratos de chá e pode ser usado nas indústrias química e farmacêutica.

  • Evaporador de filme descendente horizontal

    Os evaporadores de filme descendente horizontais possuem tubos verticais presos a uma cabeça horizontal. Eles são mais gerenciáveis e ocupam menos espaço na planta de processamento. Portanto, eles são mais populares na indústria em comparação com outros tipos de evaporadores de filme descendente.

  • Evaporador de filme descendente de laboratório

    O evaporador de filme descendente de laboratório é um tipo de evaporador de filme descendente feito para instituições de ensino e laboratórios. Nessas instalações, o dispositivo pode ser usado para realizar uma série de testes e análises de pesquisa em produtos alimentícios e químicos em pequenas quantidades. Com a ajuda do evaporador de filme descendente de laboratório, é possível estudar a concentração de líquidos como extrato de frutas e sucos, leite e outros líquidos lácteos, bem como líquidos químicos.

Manutenção do evaporador de filme descendente

Um evaporador de filme descendente requer manutenção e cuidados regulares para garantir que opere de forma otimizada. Abaixo estão alguns cronogramas e tarefas de manutenção regulares para garantir que o equipamento esteja em perfeitas condições:

  • Verificações diárias

    Os usuários devem realizar rondas diárias para verificar se há algum sinal de vazamento no evaporador de filme descendente. Eles devem procurar vazamentos nas juntas, juntas e vedações e resolver imediatamente qualquer problema que surgir. Os usuários devem verificar a espessura do filme na superfície do evaporador. Às vezes, o filme pode ficar muito fino, expondo o equipamento ao risco de superaquecimento ou danos.

  • Tarefas de manutenção semanal

    Para a manutenção semanal, os usuários devem calibrar os controles de temperatura e pressão para garantir que o evaporador de filme descendente opere dentro das configurações recomendadas. Além disso, os usuários devem inspecionar o evaporador para verificar se há corrosão ou incrustações, o que pode afetar o desempenho e a eficiência. Os usuários devem lavar as superfícies externas dos evaporadores de filme descendente com detergentes suaves para evitar o acúmulo de poeira e sujeira, o que pode obstruir a ventilação, o resfriamento e a transferência de calor.

  • Manutenção mensal

    Os usuários devem realizar a limpeza de rotina dos evaporadores de filme descendente com base no tipo de fluido que está sendo processado e na qualidade da água utilizada para resfriamento. Eles também devem verificar e substituir mensalmente quaisquer juntas e vedações desgastadas ou danificadas para evitar vazamentos e garantir a vedação adequada.

  • Manutenção trimestral

    A cada três meses, os usuários devem inspecionar as bombas de alimentação do evaporador de filme descendente para garantir que mantenham taxas de fluxo e pressões adequadas. Além disso, eles devem monitorar regularmente as leituras de temperatura e pressão para detectar quaisquer anomalias ou desvios rapidamente. Eles também devem conduzir um programa de manutenção preventiva para o evaporador de filme descendente para garantir que ele opere de forma eficiente e suave e agendar inspeções anuais por técnicos qualificados para identificar problemas potenciais que podem ser resolvidos antes que se tornem problemas sérios.

Cenários do evaporador de filme descendente

Os evaporadores de filme descendente são amplamente utilizados na indústria alimentícia para concentrar líquidos. Aqui estão alguns cenários comuns de uso de evaporadores de filme descendente na indústria alimentícia.

As indústrias de laticínios e de sucos usam comumente evaporadores de filme descendente para concentração. Por exemplo, leite, frutas e sucos de vegetais são passados por um evaporador de filme descendente e a água é removida do suco ou leite sob condições de vácuo, resultando em um líquido concentrado. O suco ou leite concentrado é então processado e finalmente embalado para venda.

Além de concentrar sucos e produtos lácteos, um evaporador de filme descendente pode ser usado para extrair componentes valiosos dos alimentos. O evaporador de filme descendente de tomate e mirtilo é um bom exemplo; eles são usados para processar essas frutas. Os evaporadores ajudam a remover o excesso de água e extratos de tomate ou mirtilo, compostos aromáticos e sabores são coletados. Esses extratos concentrados podem ser usados em várias aplicações, como agentes aromatizantes ou aditivos naturais.

Soluções diluídas de café, chá e extratos de ervas também podem ser processadas com um evaporador de filme descendente. Os evaporadores concentram as soluções para remover a maior parte da água e produzir pó de café, chá ou extrato de ervas. As soluções concentradas são então secas por pulverização para formar produtos em pó que são convenientes de usar.

Os evaporadores de filme descendente também podem ser encontrados na indústria açucareira. Eles são comumente usados para concentrar caldo de cana-de-açúcar, caldo de beterraba e soluções de açúcar. O suco ou as soluções concentradas são então cristalizados para produzir açúcar.

Finalmente, os evaporadores de filme descendente podem ser usados para processar água do mar para obter água doce. Os evaporadores são geralmente partes de sistemas de destilação de múltiplos efeitos. Eles destilam a água do mar para remover o sal e outras impurezas, e o resultado é água doce que pode ser usada para beber ou na indústria alimentícia.

Como escolher evaporadores de filme descendente

Os seguintes fatores devem ser considerados ao escolher um evaporador de filme descendente.

  • Capacidade de concentração: Concentre a escolha em evaporadores de filme descendente com a capacidade de concentração necessária para a aplicação específica. Além disso, certifique-se de que o evaporador possa lidar com a taxa de fluxo de alimentação desejada.
  • Sensibilidade à temperatura: Alguns processos envolvem materiais sensíveis à temperatura que podem se degradar ou sofrer alterações em altas temperaturas. Esses materiais exigem evaporadores de filme descendente de evaporação rápida, como evaporadores de filme descendente de tubo curto.
  • Eficiência energética: Evaporadores de filme descendente com projetos de alta eficiência energética economizam custos operacionais e minimizam o impacto ambiental. Considere o consumo de energia, os sistemas de recuperação de calor e a eficiência geral.
  • Manutenção e limpeza: Opte por evaporadores que simplifiquem os processos de manutenção e limpeza. O projeto amigável à manutenção minimiza o tempo de inatividade e ajuda a manter o desempenho otimizado.
  • Suporte dos fabricantes: Escolher um evaporador de filme descendente de um fabricante que oferece assistência técnica e suporte imediato durante os processos de seleção e instalação pode ajudar a simplificar a tomada de decisão. Esse tipo de suporte ajuda a garantir uma operação suave e resultados bem-sucedidos.

Evaporador de filme descendente Q&A

P1: Qual a diferença entre evaporadores de filme descendente e ascendente?

A1: A principal diferença entre um evaporador de filme descendente e um evaporador de filme ascendente é a direção do fluxo entre o elemento de aquecimento e o fluido. Em um evaporador de filme descendente, a alimentação flui para baixo pela gravidade, enquanto em um evaporador de filme ascendente, a alimentação flui para cima. Outra diferença entre o filme descendente e o ascendente é a localização do elemento de aquecimento. Em um evaporador de filme ascendente, o elemento de aquecimento está localizado na parte inferior do evaporador, enquanto em um evaporador descendente, o elemento de aquecimento está na parte superior.

P2: Quais são as limitações de um evaporador de filme descendente?

A2: Um evaporador de filme descendente tem algumas limitações. Não é adequado para fluidos viscosos ou com alto ponto de ebulição. Esses fluidos podem se decompor ou formar correnteza em altas temperaturas. O equipamento também exige altos custos de manutenção e operação. Isso ocorre porque o evaporador de filme descendente é mais complexo do que os evaporadores ascendentes e de flash. Os custos costumam ser altos devido à necessidade constante de manter a pressão e a temperatura ideais para evitar a incrustação.

P3: Quais tipos de evaporadores de filme descendente estão disponíveis?

A3: Existem diferentes tipos de evaporadores de filme descendente com base no projeto e na funcionalidade. O evaporador de filme descendente paralelo é o mais comum. Ele possui vários tubos verticais instalados paralelamente um ao outro. O evaporador de filme descendente de tubo escalonado possui tubos escalonados de forma alternada. Isso permite uma melhor distribuição de fluidos e aquecimento uniforme. O evaporador de filme descendente com tiragem forçada possui uma bomba que circula forçosamente o fluido através do evaporador. O evaporador de filme descendente bombeado é adequado para fluidos com alta viscosidade.

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