All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(3668 produtos disponíveis)
Uma **centrífuga de creme** separa os componentes do leite (creme e leite desnatado) usando força centrífuga. Ela vem em diferentes tipos com base no design e na operação.
Separador de Disco:
Um equipamento essencial na indústria láctea, o separador de disco, também conhecido como separador de creme, é uma centrífuga de alta velocidade cujo tambor interno contém muitos discos empilhados. A centrífuga gira o leite em alta velocidade, aumentando a área de superfície para a separação. Devido a isso, o leite desnatado (localizado no centro) e o creme (localizado na parte externa) são separados eficientemente. Esse separador funciona bem na separação de emulsões e líquidos com pequenas suspensões de partículas.
Centrífuga Decanter:
A centrífuga decanter possui um design horizontal e cilíndrico. Ela contém uma zona de alimentação, área de sedimentação, zona de separação, piscina de fechamento e cone de descarga. Enquanto a centrífuga de disco funciona bem separando apenas líquidos, a centrífuga decanter separa misturas líquido-sólido. A centrífuga decanter possui um transportador de parafuso que transporta os sedimentos na piscina, e a velocidade da centrífuga faz com que o líquido saia por uma saída.
Centrífuga Separadora:
A centrífuga separadora é uma máquina indutiva que separa componentes sólidos e líquidos em uma mistura de lama. Ela funciona de forma semelhante à centrífuga decanter, mas não possui um transportador de parafuso. As centrífugas separadoras podem separar materiais de um fluxo de entrada com cerca de 5% de partículas sólidas ou menos. Elas são adequadas para necessidades de tratamento de poucos resíduos sólidos. A força nua por trás da separação dos componentes líquido e sólido em uma centrífuga separadora é sua rotação em alta velocidade.
Material
As centrífugas de creme são feitas de aço inoxidável. Os materiais premium são duráveis e livres de corrosão. Um ambiente de processamento higiênico também é garantido.
Requisito de Potência
Os requisitos de potência para separadores de creme geralmente variam de acordo com os modelos e tipos. A eletricidade doméstica pode ser usada para pequenos aparelhos. Os requisitos de potência da centrífuga de creme industrial são maiores. A eletricidade trifásica é comumente usada.
A Taxa de Fluxo
Uma centrífuga de creme simples tem uma taxa de fluxo de aproximadamente 300 a 1.000 litros por hora. Máquinas de alto desempenho alcançam mais. As máquinas industriais podem processar milhares de litros de leite a cada hora. Quanto maior a taxa de fluxo, mais leite é processado a cada hora.
Faixa de Temperatura
As centrífugas de creme podem operar sob uma determinada faixa de temperatura. Alimentar o leite na temperatura correta é importante para uma separação eficaz. A temperatura evita o entupimento e a aderência do carbonato de cálcio nas máquinas.
Inspeção Rotineira
O corpo e as partes da centrífuga de creme devem ser examinados frequentemente para verificar desgaste ou danos. Procure por peças soltas, faltantes ou desgastadas. Abordar quaisquer problemas encontrados para melhorar o desempenho e evitar avarias.
Lubrificação
As partes móveis do separador devem ser adequadamente lubrificadas com óleo ou graxa, conforme recomendado pelo fabricante. Fazer isso aumenta a longevidade e garante uma operação suave. A lubrificação minimiza o atrito entre as partes móveis. Consulte o manual para saber o tipo e a quantidade corretos de graxa ou óleo a serem usados.
Limpeza Regular
A lavagem frequente impede o acúmulo de resíduos e sujeira. Use os líquidos e ferramentas de limpeza certos para manter a qualidade da centrífuga. A desmontagem facilita o processo de limpeza. Siga as instruções do fabricante sobre limpeza e desmontagem.
Armazenamento Adequado
Um separador que não está em uso por um longo período de tempo deve ser bem conservado. Armazene-o em um ambiente seco e sem poeira para protegê-lo de quaisquer danos. Certifique-se de que todas as peças estejam intactas antes de armazenar. Cubra-o para evitar que sujeira e poeira se acumulem na superfície e nos componentes.
O objetivo principal de uma centrífuga separadora de creme é separar o leite em creme e leite desnatado. No entanto, suas aplicações vão além disso. Aqui estão alguns cenários de uso para uma máquina moderna de separador de creme:
Indústria Láctea
O separador de creme é a espinha dorsal da indústria láctea. Ele é aplicado para separar o creme gordo natural do leite, obtendo leite com diferentes porcentagens de gordura para a fabricação de produtos lácteos. O creme extraído pela centrífuga pode ser usado para fazer manteiga, sorvete, creme de bater, queijo, iogurte e vários outros produtos lácteos. O fabricante pode usar o separador para controlar precisamente o teor de gordura e oferecer uma ampla gama de produtos lácteos para atender às diferentes necessidades dos clientes.
Artes Culinárias e Gastronomia
Restaurantes de alto nível e chefs profissionais usam separadores de creme para extrair infusões aromatizadas, óleos essenciais ou compostos aromáticos de frutas, vegetais, ervas e especiarias. As emulsões concentradas são usadas para realçar o sabor de molhos, temperos, sopas e outras criações culinárias. Além disso, chefs e especialistas culinários separam o leite e o creme do separador para criar produtos lácteos com teor de gordura personalizado. Esses produtos são então usados em pratos gourmet, sobremesas e preparações de alimentos artesanais.
Laboratório e Pesquisa
Os separadores de creme são ferramentas valiosas para laboratórios e centros de pesquisa que estudam a composição do leite e produtos lácteos. Eles realizam centrifugação analítica para obter frações de leite e creme com uma composição específica. As frações são então submetidas a análises químicas e microbiológicas detalhadas para obter dados qualitativos e quantitativos. Com base nesses resultados, os pesquisadores podem entender melhor o comportamento de diferentes espécies microbianas e processos enzimáticos no leite, o que eventualmente levará ao desenvolvimento de técnicas aprimoradas de separação e centrifugação de creme.
Indústria Alimentícia
A indústria alimentícia usa a centrífuga de creme para processar outros líquidos emulsificados, como sucos de frutas ou vegetais, molhos, maionese, temperos e sucos clarificados. A centrífuga oferece uma solução valiosa para remover partículas sólidas, incluindo polpa, sedimentos e impurezas suspensas, para obter produtos clarificados e de alta qualidade. Além disso, a centrífuga desempenha o mesmo papel na extração de óleos essenciais de frutas e nozes oleaginosas, como amêndoas e nozes. Os óleos são posteriormente usados na indústria alimentícia para fins de cozimento, aromatização ou suplementação nutricional.
Agricultura e Pecuária
Na indústria da agricultura e pecuária, uma máquina separadora de creme é usada para separar o leite de animais diferentes de vacas, como cabras e ovelhas. O separador é especialmente feito para lidar com as características específicas do leite desses animais, obtendo creme e leite desnatado para processamento posterior. Alguns separadores automatizados também são usados no processamento de leite na fazenda para separar o leite de galinhas usado para fins biotecnológicos e medicinais. O leite produzido por certas espécies deve ser processado sob rigorosos padrões de qualidade e segurança para obter compostos valiosos específicos. Um separador de creme é usado para atingir esse objetivo.
Considere os seguintes fatores ao selecionar uma máquina separadora de creme à venda:
Material e qualidade de construção
Tanto a tigela quanto o tubo de descarga do separador devem ser feitos de aço inoxidável de alta qualidade. As máquinas separadoras de creme entram frequentemente em contato com água, leite e produtos químicos. Para evitar ferrugem, o separador de creme deve ser feito de materiais laváveis e resistentes à corrosão. Plásticos de baixa qualidade podem quebrar facilmente e não são seguros para alimentos, enquanto metais pintados regularmente podem descascar quaisquer partes que estejam em contato com alimentos, especialmente alimentos quentes.
Higiêne e limpeza
Um design higiênico e amigável é essencial em ambientes industriais. A higiene é muito importante, portanto, a limpeza inadequada pode ser fatal. Para atender aos padrões básicos de higiene, as máquinas centrífugas de creme devem ser projetadas para uma limpeza simples e eficiente. A ausência de partes ocultas facilitará a higienização. Uma construção mais simples acelerará a limpeza.
Eficácia da filtração
Ao comprar uma centrífuga de creme, a eficiência da separação é crucial. A capacidade da centrífuga de separar creme e leite com precisão afeta diretamente as margens de lucro. Compre uma centrífuga com eficiência de separação razoável.
Capacidade
A quantidade de alimentação que o separador pode processar é indicada em termos de capacidade. Defina uma meta de produção diária e considere o número de separadores necessários para processar o leite produzido. É crucial comprar um separador que atenda às necessidades diárias. Selecionar a capacidade apropriada pode ajudar a reduzir os custos de processamento.
Custos operacionais
Considere os custos operacionais da centrífuga, que incluem o uso de eletricidade, os custos de manutenção e o custo de peças sobressalentes. Selecionar uma máquina que seja fácil de manter pode reduzir os custos de longo prazo.
P1 Qual é a capacidade de uma centrífuga de creme?
A1 A capacidade de uma centrífuga separadora de creme pode variar dependendo do modelo e do uso pretendido. As máquinas centrífugas de creme em escala industrial podem processar grandes volumes de leite, geralmente medidos em litros ou galões por hora. Algumas têm capacidade de processar até 10.000 litros de leite por hora ou mais.
P2 Quanta eletricidade um separador de creme usa?
A2 O consumo de energia ou eletricidade usada por uma centrífuga separadora de creme varia dependendo do modelo e do tamanho. Um pequeno separador de creme que funciona em um motor pode usar entre 200 e 600 watts por hora. Máquinas industriais maiores com recursos mais avançados e capacidades maiores usam mais eletricidade. Grandes máquinas industriais podem usar cerca de 1.500 a 3.000 watts ou mais. Algumas máquinas centrífugas separadoras de creme modernas possuem recursos de economia de energia que reduzem o consumo de eletricidade.
P3 Um separador de creme separa gordura e água?
A3 Sim, um separador centrífugo de creme explora as diferentes densidades dos componentes do leite para separar gordura, proteína e água. É por isso que também é chamado de separador de gordura do leite. Durante a operação, a centrífuga exerce uma força imensa de seu movimento giratório, quebrando as partículas do leite. As partículas mais leves, que são creme gorduroso, sobem e saem, enquanto a água do leite mais densa desce pelo ralo.
P4 Uma centrífuga e um separador são a mesma coisa?
A4 Sim, uma centrífuga separadora. No entanto, existem diferenças no contexto. Os separadores de creme centrífugos usam tecnologia de centrífuga para separar o leite em creme e leite desnatado. Outros separadores podem funcionar como uma centrífuga, mas separam diferentes líquidos, como óleo e água.
