Centrífugas de prensagem a frio

Tipos de Extrator de Suco a Frio

O extrator de suco a frio está disponível em vários modelos, cada um projetado para extrair suco de frutas e vegetais de forma eficiente e minimizar a oxidação. Aqui estão alguns tipos comuns de extratores de suco a frio:

• Extrator de Suco de Único Caracol/Parafuso

  Os extratores de suco de parafuso único usam um único parafuso helicoidal ou caracol para esmagar e extrair o suco dos produtos. O caracol gira lentamente, esmagando as frutas ou vegetais e empurrando a polpa através de uma tela de malha fina. Os caracois únicos são conhecidos por sua extração eficiente de suco e baixos níveis de oxidação. Eles funcionam bem com folhas verdes, vegetais duros e frutas macias.

• Extrator de Suco de Engrenagens Duplas

  Os extratores de suco de engrenagens duplas possuem duas engrenagens intertravadas que esmagam e maceram os produtos antes de extrair o suco. Esses extratores proporcionam uma extração de polpa muito fina e um rendimento de suco maior em comparação com os modelos de parafuso único. Os extratores de suco de engrenagens duplas são versáteis e podem extrair suco de uma ampla variedade de ingredientes, incluindo vegetais duros, folhas verdes, frutas macias e nozes para leite. No entanto, eles podem ser mais complicados de operar e limpar.

• Extrator de Suco Cítrico

  Os extratores de suco cítricos são máquinas simples e fáceis de usar que pressionam e extraem suco de frutas cítricas como limões, laranjas, toranjas e limas. Eles geralmente têm um espremedor ou parte em forma de cone que gira para pressionar a fruta contra a superfície de extração. Os extratores de suco cítricos são acessíveis e adequados para indivíduos que principalmente extraem suco de frutas cítricas para um suco refrescante ou para cozinhar/assados.

• Extrator de Suco Centrífugo a Frio

  Os extratores de suco centrífugos a frio combinam recursos de designs centrífugos e a frio. Eles usam uma cesta de rotação rápida para separar o suco por força centrífuga. Esses extratores são mais rápidos do que os modelos tradicionais a frio, mas podem permitir mais oxidação no suco. Embora sejam mais convenientes, os extratores centrífugos tendem a produzir menos suco e mais espuma. Eles funcionam melhor para aqueles que priorizam velocidade e eficiência em relação à qualidade do suco.

Função e recursos dos extratores de suco a frio

Os extratores de suco a frio têm características diferentes que os diferenciam dos modelos tradicionais. Esses recursos ajudam a melhorar a qualidade do suco produzido.

• Baixa velocidade: Os extratores de suco a frio funcionam em baixa velocidade. Alguns modelos podem ter velocidades variadas para acomodar diferentes frutas e vegetais. A baixa velocidade reduz a espuma e separa o leite do suco. Também evita que o suco oxide. O suco de extratores de suco a frio de baixa velocidade permanece fresco por um longo tempo.
• Tubo de alimentação grande: Alguns extratores de suco a frio têm um tubo de alimentação grande que pode acomodar frutas e vegetais inteiros. Um tubo de alimentação grande reduz a necessidade de picar os ingredientes antes de extrair o suco. Também permite que o extrator de suco funcione mais rápido e economize tempo.
• Caracol espiral de aço inoxidável: O caracol espiral de aço inoxidável é uma parte forte e durável do extrator de suco. O design espiral ajuda o caracol a puxar e empurrar as frutas pelo tubo de extração. As lâminas afiadas no caracol esmagam os ingredientes para que possam ser espremidos. Alguns extratores de suco têm caracois duplos que trabalham juntos para produzir mais suco.
• Malha filtrada: Este tipo de extrator de suco possui uma malha filtrada que retém a polpa e garante que o suco flua suavemente. A malha filtrada também retém quaisquer pedaços de vegetais ou frutas, para que o suco final seja suave e fácil de beber. Algumas malhas filtradas têm camadas extras que proporcionam mais filtração.
• Tempo de extração estendido: Os extratores de suco a frio extraem suco com muita pressão. Esses extratores geralmente são mais lentos do que os extratores centrífugos, mas maximizam a quantidade de líquido extraído dos ingredientes. O tempo de extração estendido significa que menos desperdício é deixado no recipiente de polpa.
• Múltiplos recipientes de suco: Alguns extratores de suco a frio vêm com múltiplos recipientes de suco para que os usuários possam separar o suco em diferentes garrafas de armazenamento. Ter múltiplos recipientes torna mais fácil para os usuários armazenar o suco em vez de usar um jarro grande.
• Fácil montagem e limpeza: Os extratores de suco a frio são fáceis de montar antes do uso. Além disso, quando a extração do suco é concluída, as peças podem ser desmontadas e limpas separadamente. Muitos extratores de suco a frio permitem a limpeza na lava-louças. Peças como a malha filtrada e os caracois têm superfícies fáceis de limpar que não retêm bactérias.

Aplicações de extratores de suco a frio

O extrator de suco a frio é amplamente utilizado em diferentes setores por sua capacidade de produzir grandes quantidades de suco altamente nutritivo que pode ser engarrafado, armazenado e vendido por um longo tempo. Suas aplicações incluem:

• Suqueiras: Esta é a principal aplicação de um extrator de suco a frio. Suqueiras e lojas usam este eletrodoméstico para fazer vários sucos frescos para atender aos diferentes gostos e preferências de seus clientes.
• Restaurantes: Muitos restaurantes, especialmente aqueles que oferecem culinária vegana ou orgânica, podem usar esta máquina para fornecer aos seus clientes sucos frescos de frutas e vegetais.
• Serviços de catering: O suco prensado a frio atende a muitos eventos e funções, como casamentos, reuniões corporativas e festas. Empresas de catering de suco podem fazer suco em grandes quantidades usando extratores de suco a frio.
• Clubes de saúde e academias: Os membros de academias e clubes de saúde podem desfrutar de suco fresco após ou antes de suas sessões de treino. Academias podem instalar um extrator de suco a frio em seu bar de smoothies.
• Escolas e universidades: Algumas instituições de ensino têm refeitórios que fornecem refeições saudáveis ​​aos alunos. Tais locais podem usar um extrator de suco para fazer suco para os alunos e aumentar suas necessidades dietéticas.
• Instalações de saúde: Hospitais, clínicas ou centros de bem-estar podem usar suco prensado a frio como parte de seus programas nutricionais e oferecer suco fresco aos pacientes.
• Sucos embalados para varejo: As máquinas de prensagem a frio são adequadas para a produção de suco em grande escala. Supermercados e mercearias podem usar a máquina para preparar vários sucos frescos para os clientes.
• Desenvolvimento de produtos: O extrator de suco a frio abriu oportunidades para o desenvolvimento de novos produtos de bebidas, incluindo bebidas funcionais, smoothies, leites de nozes e águas aromatizadas.
• Oficinas educacionais: Algumas oficinas usam esse extrator de suco para educar as pessoas sobre diferentes tópicos, incluindo os benefícios de extrair suco e como extrair suco de frutas e vegetais.

Escolhendo extratores de suco a frio

Ao escolher um extrator de suco de prensagem a frio, é importante encontrar um que atenda às necessidades específicas e se torne uma ferramenta valiosa na cozinha. Aqui estão algumas coisas a considerar:

• Tipo de Extrator de Suco:

  Os extratores de suco verticais têm um design compacto e recursos de economia de espaço, tornando-os ideais para bancadas menores. Eles têm uma câmara de extração localizada acima do motor. Os extratores de suco horizontais são maiores e podem ocupar mais espaço na bancada. No entanto, eles são mais versáteis e eficientes na extração de suco de várias frutas e vegetais.

• Velocidade do motor:

  Os extratores de suco a frio têm caracois de rotação lenta. A velocidade ideal do motor deve estar entre 40 e 80 RPM. Velocidades mais altas dentro dessa faixa esmagam melhor os alimentos e extraem mais suco, enquanto velocidades mais baixas reduzem os níveis de ruído.

• Fácil de limpar:

  Os extratores de suco com peças laváveis ​​na lava-louças são mais convenientes de usar. Recursos de autolimpeza e designs fáceis de limpar com menos cantos e fendas também valem a pena considerar.

• Tamanho do tubo de alimentação:

  Um extrator de suco com um tubo de alimentação largo pode economizar tempo, pois permite que frutas e vegetais inteiros sejam adicionados sem cortá-los. Um extrator de suco com um tubo de alimentação pequeno ou médio exigirá mais picar e preparar antes de extrair o suco.

• Materiais de construção:

  Os melhores extratores de suco são feitos de plástico e aço inoxidável duráveis. As peças de plástico devem ser livres de BPA e o caracol e o coador devem ser feitos de materiais duráveis ​​que podem resistir a anos de uso.

• Recipiente de polpa de suco:

  É importante avaliar o tipo e o tamanho do recipiente. Alguns extratores de suco a frio vêm com dois recipientes - um para suco e outro para polpa. Outros têm um recipiente de polpa que fica sob o coador para que a polpa não se misture com o suco.

• Recursos e acessórios adicionais:

  Vários acessórios permitem que o extrator de suco desempenhe muitas outras funções. Isso pode incluir funções como moer grãos de café, fazer leite de nozes e cozinhar macarrão.

• Controles simples:

  Os extratores de suco a frio têm interruptores simples de LIGAR e DESLIGAR. Alguns também têm um botão reverso que evita entupimentos.

• Orçamento:

  Os extratores de suco a frio variam muito de preço. Enquanto algumas opções acessíveis funcionam bem, os modelos de alta qualidade podem oferecer mais recursos e durabilidade. Um extrator de suco mais caro pode proporcionar um melhor valor se tiver várias funções e vier com acessórios que reduzem a necessidade de outros dispositivos de cozinha.

Extratores de suco a frio FAQ

P1: Qual a diferença entre um extrator de suco a frio e outros extratores de suco?

R1: Os extratores de suco a frio esmagam e pressionam frutas e vegetais em baixas velocidades para reduzir a oxidação e preservar os nutrientes. Em contraste, os extratores de suco tradicionais usam lâminas de alta velocidade que produzem calor e podem perder nutrientes.

P2: Os sucos prensados ​​a frio precisam ser refrigerados?

R2: Sim, os sucos prensados ​​a frio não contêm conservantes e podem estragar rapidamente. Eles devem ser refrigerados e consumidos em até 72 horas.

P3: Quais são os benefícios do suco prensado a frio?

R3: O suco prensado a frio contém mais enzimas, vitaminas e minerais do que o suco comum. Também tem partículas de polpa menores, tornando-o mais fácil de digerir.

P4: Quais verduras são melhores para extrair suco?

R4: Couve, espinafre, acelga, couve, salsa, rúcula, agrião, brócolis e mostarda são excelentes escolhas para extratores de suco a frio.