Máquina moedor de grãos de cacau

Tipos de máquinas moedoras de grãos de cacau

Uma ampla variedade de máquinas moedoras de grãos de cacau está disponível para empresas que procuram explorar novos mercados vendendo cacau em pó, manteiga e chocolate. As máquinas diferem em capacidade e metas de produção. A tabela a seguir resume as máquinas moedoras de grãos de cacau populares e seus recursos.

• Moinho de esferas

  As esferas são usadas neste moinho de grãos de cacau para esmagar continuamente as sementes de cacau em pó fino. As esferas de dieta moem as sementes e proporcionam uma textura lisa ideal para fazer chocolate. A máquina de moagem de sementes usa esferas de 6 mm a 20 mm. A máquina funciona por 24 horas e tem uma capacidade de 200 kg por hora.

• Moinho de pedra

  Este moinho de nozes antigo usa pedras de granito para moer grãos de cacau em uma pasta. O moinho retém o sabor natural do cacau e é usado para fazer chocolate tradicional. Funciona em baixas velocidades para evitar que a manteiga seja separada do chocolate.

• Moinho coloidal

  A máquina moedora de manteiga de amendoim também é conhecida como fabricante de manteiga de amendoim ou moinho coloidal. Possui dentes de moagem de precisão que podem ser ajustados para aumentar ou diminuir a pressão de moagem. O moinho de grãos de cacau pode funcionar a 3000 RPM ou uma opção de alta velocidade de 6000 RPM. Faz manteiga de amendoim, tahine e pastas de cacau.

• Máquina de moagem úmida

  As máquinas de fazer chocolate usam o processo de moagem úmida para moer os grãos em uma forma líquida de chocolate. A moagem leva de 12 a 24 horas e produz uma textura de chocolate suave. A máquina possui uma câmara de moagem refrigerada a água que controla as temperaturas e evita que a manteiga de cacau endureça. Adequado para pequenos fabricantes de chocolate artesanal.

• Máquina de moagem a seco

  Um moinho a seco como o moinho de martelo esmaga e mói os grãos de cacau em pó. A máquina também produz manteiga de cacau que pode ser extraída usando uma prensa hidráulica separada. Uma máquina moedora de cacau em pó seca funciona mais rápido que sua contraparte úmida, tornando-a ideal para grandes fábricas de chocolate.

Função e característica da máquina moedora de grãos de cacau

A máquina moedora de cacau possui as seguintes funções e características.

• Moagem: Esta máquina mói grãos de cacau torrados em licor de cacau. O processo também separa a manteiga de cacau do sólido de cacau.
• Extração de manteiga de cacau: Alguns moinhos de grãos de cacau extraem manteiga de cacau. A máquina exerce pressão mecânica sobre os grãos para obter a manteiga. A manteiga de cacau tem várias aplicações na indústria cosmética, óleo de cozinha e fabricação de chocolate.
• Diferentes máquinas moedoras têm diferentes capacidades para moer grãos de cacau. Por exemplo, alguns moinhos podem moer grãos de cacau em uma hora, enquanto os modelos de maior capacidade moem grãos de cacau em uma hora. As diversas capacidades permitem que os compradores adquiram um modelo que atenda à sua demanda.
• Configurações de moagem múltiplas: Os moinhos de cacau oferecem aos usuários a opção de escolher o tamanho de moagem desejado, de grosseiro a fino. Algumas máquinas produzem moagem uniforme devido ao processo de conchar. Conchar se refere à mistura e aeração contínuas do chocolate líquido. Também move continuamente a massa de chocolate, o que promove a moagem uniforme do grão de cacau.
• Peças duráveis e resistentes à corrosão: As máquinas moedoras de cacau possuem peças feitas de aço inoxidável. O material é durável, não enferruja e é fácil de limpar. O aço inoxidável também está em conformidade com as normas de segurança alimentar. Além disso, a máquina de cacau possui lâminas fortes e afiadas que podem cortar os grãos sem se danificar.
• Automação: Algumas máquinas precisam de intervenção manual durante a moagem. Mas os modelos automatizados possuem sensores e configurações programáveis para controlar o processo de moagem. Os fabricantes integram moinhos de grãos de cacau automatizados para garantir consistência e eficiência.
• Fácil montagem e limpeza: Essas máquinas são fáceis de montar e desmontar para limpeza. Algumas peças são laváveis na máquina de lavar louça.

Aplicações de máquinas moedoras de grãos de cacau

Os moinhos de grãos de cacau proporcionam moagem consistente e suave. Eles são utilizados em diversas aplicações, incluindo;

• Fábricas de processamento de cacau: Os moinhos de cacau são máquinas importantes nas fábricas de processamento de cacau. Eles quebram os grãos de cacau torrados em partículas mais finas durante as etapas iniciais da produção da massa de cacau.
• Fabricantes de chocolate: Os fabricantes de chocolate usam moinhos de cacau para obter licor de cacau, pasta ou massa. O licor de cacau serve como base para a criação de barras de chocolate, enquanto a pasta de cacau é essencial para fazer outras confeitarias de chocolate.
• Cafés e cafés: Algumas cafeterias e cafés moem grãos de cacau para produzir cacau em pó ou licor frescos. O resultado são bebidas mais ricas e saborosas, como chocolate quente e mocha.
• Estabelecimentos de panificação e confeitaria: Padarias e empresas de confeitaria utilizam moinhos de grãos de cacau para obter cacau em pó para uso em produtos de panificação e outras sobremesas.
• Fabricantes de chocolate artesanal: Pequenos produtores de chocolate conhecidos como fabricantes de chocolate artesanal usam moinhos de grãos de cacau para criar seu chocolate desde a fase inicial. Essas máquinas são essenciais para moer os grãos de cacau em licor, que posteriormente refinarão para criar várias texturas e sabores de chocolate.
• Institutos de pesquisa de cacau: Os moinhos de grãos de cacau são utilizados em instalações de pesquisa de cacau para experimentos em escala laboratorial envolvendo o processamento de grãos de cacau.
• Escolas culinárias: Os moinhos de cacau estão presentes em institutos culinários onde os alunos recebem instruções sobre como preparar chocolate a partir de grãos de cacau processados em chocolate sólido.

Como escolher uma máquina moedora de grãos de cacau

Ao comprar uma máquina moedora de nibs de cacau, é fundamental levar em consideração o tamanho, pois pode afetar tanto a funcionalidade quanto a eficiência. Para empresas que utilizam a máquina moedora regularmente, é recomendável optar por um modelo maior, pois oferece maior capacidade e pode processar mais grãos de cacau simultaneamente. Por outro lado, se a moedora for usada apenas ocasionalmente ou para fins em pequena escala, uma máquina menor seria mais adequada. Essa escolha ajudará a evitar o consumo excessivo de energia e reduzirá os custos operacionais gerais da máquina.

O material também desempenha um papel significativo na determinação da durabilidade das máquinas moedoras de cacau. Para garantir um uso duradouro e resistir a tarefas de moagem rigorosas, é essencial escolher uma moedora fabricada com materiais de alta qualidade. O aço inoxidável é frequentemente recomendado como uma opção preferencial devido à sua resistência, durabilidade e resistência à corrosão. Além disso, ao escolher uma máquina moedora de grãos de cacau, é importante considerar os recursos e funções específicos que podem melhorar seu desempenho e eficiência. Máquinas com configurações de moagem ajustáveis permitem que os usuários personalizem o processo de moagem de acordo com a consistência e textura desejadas.

Além disso, os modelos equipados com tecnologia de redução de ruído podem proporcionar um ambiente de trabalho mais favorável, minimizando a perturbação do ruído durante a operação. Também é benéfico optar por uma máquina moedora de grãos de cacau que seja fácil de limpar e manter. Peças removíveis e superfícies lisas facilitam os procedimentos de limpeza, garantindo que os padrões adequados de higiene e saneamento sejam cumpridos. Recursos de manutenção regulares, como pontos de lubrificação e componentes de fácil acesso, contribuem para a longevidade da máquina e desempenho ideal. Ao considerar cuidadosamente esses fatores e escolher uma máquina moedora de grãos de cacau que atenda às necessidades específicas, as empresas podem obter uma moagem eficiente e consistente do grão de cacau, maximizando a produtividade e minimizando os custos operacionais.

Q&A

P1. Como funciona um moinho de grãos de cacau?

A1. O funcionamento de uma máquina moedora de cacau depende do tipo. Muitos moinhos de grãos de cacau usam pedras de moagem rotativas. As pedras giram sobre a pedra fixa e moem os grãos de cacau torrados em pedaços menores. Isso expõe os nibs de cacau ao calor e ao atrito, fazendo com que se liquefeçam. Alguns moinhos podem ter um moinho de martelos que esmaga os grãos em partículas menores. O moinho de cacau também possui um eixo rotativo que se conecta às pedras de moagem ou martelos. Ele move os grãos de cacau pela câmara de moagem. Além disso, a maioria dos moinhos terá uma câmara de coleta para armazenar o licor de cacau até que seja dispensado.

P2. Quais são os benefícios de usar um moinho de grãos de cacau?

A2. Os moinhos de grãos de cacau oferecem vários benefícios para o processamento de cacau. Eles produzem licor de cacau e nibs de consistência fina, o que é importante para a produção de chocolate. Os moinhos também possuem alta capacidade de processamento. Eles podem processar grandes volumes de grãos de cacau em um único lote, tornando-os ideais para a produção comercial. Os moinhos de cacau são construídos para lidar com o processamento pesado. Eles podem operar continuamente sem apresentar falhas. O uso de moinhos de grãos de cacau também aumenta o rendimento. O teor de manteiga de cacau no produto final é maior.

P3. Quais fatores devem ser considerados ao escolher moinhos de grãos de cacau?

A3. A capacidade de um moinho de cacau é um fator importante a considerar. Os moinhos vêm em várias capacidades, e um modelo específico deve ser escolhido com base no volume de grãos a serem processados. O material de construção do moinho também deve ser considerado. Os moinhos feitos de materiais de alta qualidade, como aço inoxidável, são duráveis e resistentes a condições rigorosas de processamento de cacau. Os moinhos de cacau também vêm em diferentes tipos. O tipo escolhido deve atender às necessidades e requisitos específicos do negócio. Certifique-se de inspecionar a eficiência energética da máquina moedora de cacau. Avaliar os níveis de consumo de energia do moinho ajuda a desenvolver um orçamento eficiente.

P4. Quais são as peças da máquina moedora de grãos de cacau?

A4. Os moinhos de grãos de cacau possuem várias peças essenciais para garantir uma operação eficiente. Elas incluem os funis, que armazenam os grãos de cacau em grandes quantidades antes que sejam alimentados na câmara de moagem. A câmara de moagem é onde a magia acontece. Dependendo do tipo, as pedras de moagem ou um moinho de martelo moem os grãos de cacau em pequenas partículas. A câmara de coleta armazena o licor de cacau feito após a moagem dos grãos. É também onde toda a massa de cacau moída é armazenada antes de ser dispensada. A maioria dos moinhos de cacau possui um parafuso sem fim que gira continuamente. Ele move os grãos pela câmara de moagem para uma moagem uniforme.