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A crescente procura por energia limpa levou ao surgimento de tipos de máquinas que produzem área de superfície de carvão a partir de resíduos orgânicos ou resíduos agrícolas. Esses tipos de máquinas não apenas ajudam a eliminar resíduos agrícolas, mas também ajudam a reduzir as emissões de carbono, utilizando materiais que teriam causado poluição se fossem deixados para apodrecer.
Máquina de pirólise
Uma máquina de pirólise é um dispositivo avançado que transforma resíduos de biomassa em carvão através de um processo chamado carbonização. Durante este processo, não há oxigénio presente e o calor decompõe os resíduos em vários subprodutos úteis, incluindo carvão. Existem muitos tipos de máquinas de pirólise, como a máquina de carvão contínua e a máquina de pirólise em lote. O tipo contínuo funciona sem parar, enquanto o outro processa a biomassa em lotes. A maioria dessas máquinas também produz outras coisas como bio-óleo e gás que podem ser usados como fontes de energia para inúmeras aplicações.
Forno tradicional
O forno ou forno tradicional de carvão é um método mais antigo de fazer carvão. Embora este método não seja tão avançado quanto a máquina de pirólise, ainda é amplamente utilizado em muitos lugares ao redor do mundo porque é barato. Nos velhos tempos, as pessoas cavavam um buraco no chão e colocavam madeira molhada nele. Então, eles incendiavam a madeira e cobriam tudo com terra. As versões modernas deste método incluem o forno de tiragem ascendente com iluminação superior e o forno verlening. Este método ainda é popular porque custa muito pouco para configurar. No entanto, o que o torna uma desvantagem é que os métodos mais antigos desperdiçam energia térmica e emitem muito dióxido de carbono.
As áreas de superfície de carvão são usadas principalmente para cozinhar ao ar livre e fazer churrasco em casas e restaurantes. No entanto, várias indústrias usam diferentes tipos de superfícies de carvão em suas operações.
Indústria de serviços de alimentação
Grelhas de carvão com grandes áreas de superfície são comuns em casas de bifes, restaurantes de churrasco e lanchonetes. As grelhas são usadas para preparar vários produtos de carne para os clientes. Superfícies de carvão menores são ideais para cafés, restaurantes de sobremesas e pizzarias. Eles são usados para pizza defumada e sobremesas como s'mores.
Empresas de varejo de fogo
As superfícies de carvão com um design compacto são adequadas para uso por empresas de varejo de fogo. Essas grelhas são fáceis de transportar de um lugar para outro. Eles também podem ser facilmente armazenados pela empresa quando não estiverem em uso.
Empresas de gerenciamento de eventos
Organizações de gerenciamento de eventos que planejam cerimônias, festas e casamentos ao ar livre podem usar superfícies de carvão portáteis com áreas grandes. As empresas usam as grelhas para atender aos convidados durante os eventos. Além disso, eles podem ser usados para cozinhar no local durante festivais ao ar livre e feiras comerciais.
Camping e recreação ao ar livre
Superfícies de carvão com áreas de superfície pequenas e médias são comuns em acampamentos. Os campistas os usam para preparar alimentos enquanto estão longe de casa. Grelhas de carvão com rodas são ideais para piqueniques e churrascos no parque.
Aluguéis
As superfícies de grelha com áreas grandes podem ser alugadas durante ocasiões especiais, como feriados de independência e nacionais, reuniões familiares e reuniões comunitárias. Eles são usados para preparar carne defumada e churrasco para um grande número de participantes.
As empresas que desejam investir em superfícies de carvão para uso comercial devem considerar aquelas com grandes áreas de superfície. Essas grelhas atenderão às altas demandas. São ideais para a indústria de serviços de alimentação, recreação ao ar livre, empresas de gerenciamento de eventos e empresas de aluguel.
Ao escolher grelhas de carvão, os clientes podem considerar uma variedade de coisas, incluindo opções de design, funcionalidade e, é claro, área de superfície.
A área de superfície da grelha de carvão é a região superior onde os alimentos podem ser colocados para cozinhar. Normalmente é medida em polegadas quadradas e é oferecida em uma variedade de tamanhos, que vão de pequenas grelhas portáteis a grandes instalações permanentes.
Ao medir a área da superfície de uma grelha, tanto a superfície principal de cozimento quanto quaisquer prateleiras de aquecimento adicionais ou grelhas laterais devem ser incluídas. Como essas superfícies adicionais não são usadas para cozinhar diretamente, elas geralmente têm uma intensidade de calor mais baixa. No entanto, elas são úteis para manter alimentos que são cozidos em vez de carbonizados ou para aumentar a temperatura dos alimentos. Como resultado, as grelhas com queimadores laterais ou prateleiras de aquecimento podem ter áreas de superfície significativamente maiores do que aquelas sem elas.
A área da superfície da grelha de carvão determina quanta comida pode ser cozida de uma vez. Uma grelha pequena com uma área de cozimento típica de cerca de 240 polegadas quadradas é adequada para grelhar um par de hambúrgueres ou bifes. No entanto, uma grelha monstruosa com 780 ou mais polegadas quadradas de espaço para cozimento poderá grelhar mais de uma dúzia de bifes de uma vez ou mais.
Para clientes que normalmente organizam pequenas reuniões, como churrascos familiares, festas de aniversário de verão e encontros com alguns amigos íntimos, uma grelha com uma área de superfície de 400 polegadas quadradas ou menos provavelmente será suficiente. No entanto, as pessoas que frequentemente organizam reuniões de feriados ou churrascos com amigos e familiares, como Memorial Day, Fourth of July e Labor Day, podem querer considerar uma grelha com uma área de cozimento maior para não terem que passar o dia inteiro cozinhando.
Uma área de cozimento grande significa mais espaço para grelhar, mas também custos mais altos de combustível e manutenção. A área da superfície de carvão de uma grelha pequena é adequada para alimentar fogueiras e gerenciar pequenas fogueiras. As pessoas com grelhas pequenas geralmente têm que gastar menos tempo limpando e podem se dar bem com uma escova de grelha simples.
Q1: A área de superfície de carvão maior tem um desempenho melhor?
A1: Normalmente, quanto maior a área de superfície de carvão de um material, melhor ele absorverá outras substâncias. No entanto, isso também dependerá de outros fatores, como volume de poros e conectividade entre os poros.
Q2: Qual é a área de superfície ideal do carvão?
A2: A área de superfície ideal do carvão ativado é de cerca de 800 – 2000 m2/g.
Q3: Por que o carvão tem uma grande área de superfície?
A3: A área de superfície do carvão é aumentada pela sua queima a altas temperaturas. Tais processos criam inúmeros poros minúsculos na molécula de carbono, aumentando assim a sua área de superfície.
Q4: Quanta área de superfície o carvão tem?
A4: A área de superfície do carvão pode variar dependendo da forma como é produzido. No entanto, o carvão comum tem uma área de superfície de cerca de 60 m2/g. Por outro lado, o carvão ativado tem uma área de superfície muito maior, variando entre 500 e 1500 m2/g.