Fogão cerâmico

Tipos de fogões de cerâmica

Uma variedade extensa desses **fogões de cerâmica** são vendidos no mercado.

• Fogões de cerâmica infravermelhos - Nestes tipos de modelos, o calor sob a superfície lisa do fogão é produzido por bobinas elétricas que aquecem e brilham em vermelho. Panelas ou frigideiras são aquecidas por este brilho vermelho, e os alimentos são cozidos. Embora as superfícies de cerâmica esfriem lentamente após os queimadores serem desligados, não há chama de gás; portanto, o risco de queimaduras é menor. O calor dos queimadores pode ser ajustado rapidamente. Um fogão de cerâmica infravermelho é mais eficiente em termos de combustível porque o calor é concentrado sob a panela ou frigideira. Essas panelas e frigideiras aquecem rapidamente, reduzindo o tempo de cozimento, enquanto os alimentos na superfície não queimarão. Esses fogões são menos caros do que os de indução, mas apenas panelas com fundo magnético ou ferrosos podem ser usados.
• Fogões de cerâmica de indução: Um fogão de indução possui uma superfície lisa de vidro com elementos de aquecimento por indução por baixo. Esses elementos de aquecimento usam eletroímãs para aquecer diretamente panelas e frigideiras em vez de aquecer a superfície do fogão. Como resultado, a superfície de cozimento permanece fria, tornando os fogões de indução mais seguros e fáceis de limpar. Além disso, os fogões de indução aquecem panelas e frigideiras mais rapidamente e consomem menos energia do que os fogões de cerâmica. No entanto, apenas panelas feitas de metal ferrosos ou magnéticos são compatíveis com fogões de indução.
• Fogões de cerâmica de halogênio - Esses fogões utilizam lâmpadas de halogênio para produzir calor sob a superfície lisa de vidro. O calor é instantaneamente direcionado para as panelas e frigideiras para que o cozimento não demore muito. As lâmpadas também brilharão à medida que esquentam. Embora a superfície de cozimento esfriará rapidamente após o calor ser desligado, não há chama de gás, tornando mais seguro cozinhar. Essas peças de fogão de halogênio são menos caras e não arranham facilmente.

Função e características

O fogão de cerâmica é uma superfície de cozimento eletrificada composta por um painel de vidro cerâmico emoldurado por uma borda de metal. Ele apresenta várias funcionalidades e capacidades adequadas para cozinhar. Vamos mergulhar mais fundo na lista detalhada de funções e recursos abaixo.

• Agitação da limpeza

  Os fogões de cerâmica têm partes superiores lisas que são fáceis de limpar. Como não há alimentos queimados entre as panelas ou a chaleira e o fogão, os fogões de cerâmica comuns são mais fáceis de limpar após o jantar.

• Durabilidade

  O fogão de cerâmica é durável, resistindo a quebras e arranhões graças à sua construção robusta. Devido à sua propriedade de resistência ao calor, o fogão de cerâmica não é facilmente danificado por calor excessivo, pois se expande quando as temperaturas aumentam.

• Variedade de designs

  Uma ampla seleção de designs de vegetais está disponível. Esses fogões de cerâmica permitem escolhas personalizadas de preferências de design, dando aos espaços de cozimento aparências distintas. Além disso, alguns fogões de cerâmica têm designs intrincados que aprimoram o fascínio visual da parte superior do fogão.

• Opção de autolimpeza

  Para eliminar manchas superficiais e depósitos de carbono, alguns fogões de cerâmica vêm com uma opção de autolimpeza. Fogões modernos apresentam uma solução de limpeza única que, quando ativada, aumenta a temperatura na placa cerâmica para queimar quaisquer impurezas.

• Temporizadores e termostatos

  Temporizadores e termostatos ajudam a controlar as tarefas de cozimento e garantem que os alimentos sejam preparados corretamente. Resultados precisos de cozimento são garantidos pela capacidade do termostato de monitorar e regular a temperatura do fogão.

• Aquecimento rápido

  Os fogões de cerâmica proporcionam aquecimento rápido em suas zonas de cozimento, o que reduz o tempo necessário para preparar refeições. Sua propriedade de retenção de calor eminente ajuda a economizar energia durante o cozimento no fogão de cerâmica.

• Cozimento uniforme

  Para atingir o preparo ideal dos alimentos, o fogão de cerâmica garante aquecimento uniforme em toda a sua superfície. Isso garante que as delícias sejam preparadas adequadamente sem serem excessivamente queimadas ou cozidas em excesso.

• Utensílios de cozinha compatíveis

  O fogão de cerâmica é compatível com diferentes tipos de utensílios de cozinha. Isso inclui panelas e frigideiras de aço inoxidável, ferro fundido, cerâmica e vidro. No entanto, é importante observar que madeira, borracha, plástico e alumínio não são adequados para uso no fogão de cerâmica.

Usos de fogões de cerâmica

Os utensílios de cozinha com fogões de cerâmica são populares devido aos seus designs elegantes e aquecimento rápido. A superfície de vidro-cerâmica de um fogão é lisa e fácil de limpar. É resistente ao calor e durável. Com os devidos cuidados, um fogão de cerâmica pode durar muitos anos. Aqui estão alguns usos comuns para fogões de cerâmica:

• Cozimento interno: Os fogões de cerâmica são usados ​​principalmente para cozinhar em ambientes internos em casas e restaurantes. Chefs e cozinheiros domésticos os usam para preparar pratos. O aquecimento rápido e o controle preciso da temperatura ajudam na fritura, fervura e cozimento lento.
• Preparo de alimentos móveis: Alguns food trucks e vans de catering usam fogões de cerâmica para preparar alimentos em movimento. Os queimadores aquecem rapidamente, permitindo que eles sirvam comida em eventos e festivais.
• Acomodações para estudantes: Os fogões de cerâmica são frequentemente usados ​​em dormitórios e cozinhas compartilhadas. Os fogões de cerâmica de um e dois anéis oferecem uma solução de cozimento compacta para espaços de cozinha limitados.
• Barcos e caravanas: Os entusiastas de viagens usam fogões de cerâmica portáteis ao cozinhar dentro de barcos, RVs e caravanas. O tamanho compacto e o peso leve dos fogões de cerâmica os tornam adequados para esses estilos de vida móveis. Ao contrário dos queimadores a gás, os fogões elétricos portáteis são mais seguros para cozinhar em movimento.
• Laboratórios: As placas quentes de cerâmica são usadas em laboratórios de ciência e química para aquecer béqueres ou realizar experimentos. Essas placas são projetadas para aquecer superfícies de forma constante, sem nenhuma função de cozimento ou bordas como os fogões normais.
• Fusão cerâmica: A cerâmica é tornada mais forte aquecendo-a e resfriando-a várias vezes. Espaços de criação e plantas de fabricação usam fogões de cerâmica de alta temperatura para aquecer e assar metais, vidro ou potes de cerâmica. Os fogões possuem bobinas que podem aquecer acima de 1000 graus. Usar um fogão de cerâmica para isso é bom porque ele pode atingir e manter as altas temperaturas necessárias por um longo tempo.

Como escolher um fogão de cerâmica?

Dicas para escolher o fogão de cerâmica certo

Ao comprar um fogão de cerâmica à venda, considere essas dicas para selecionar o fogão de cerâmica apropriado:

• Reputação dos fornecedores: Escolha um fornecedor confiável com uma reputação sólida para vendas de fogões de cerâmica. O fornecedor deve ter avaliações e classificações positivas e fornecer fogões de cerâmica de alta qualidade ao longo dos anos.
• Garantia e suporte pós-venda: Selecione um fornecedor que ofereça garantia para o fogão de cerâmica. Uma garantia garante o comprador em caso de defeitos no produto. Além disso, considere fornecedores que oferecem suporte pós-venda respondendo a consultas de clientes.
• Personalização: Se forem necessários fogões de cerâmica de vários queimadores, considere fornecedores que oferecem serviços de personalização. Eles podem ajudar a projetar um fogão de cerâmica exclusivo com base em solicitações específicas.
• Modelos diferentes: Observe vários modelos e designs de diferentes fornecedores. Compare recursos, especificações e preços para tomar uma decisão informada antes de comprar.
• Regulamentos e certificações: Os compradores devem garantir que os fogões de cerâmica cumpram os regulamentos locais e os padrões de segurança. Verifique se há certificações como CE e UL que comprovam que os fogões atendem às diretrizes de qualidade e segurança estabelecidas.
• Embutido ou autônomo: Dependendo das necessidades, escolha se deve estocar fogões de cerâmica embutidos ou autônomos. Os fogões de cerâmica embutidos exigem instalação em unidades de cozinha, enquanto os modelos autônomos são independentes e podem ser colocados em qualquer área com fornecimento de eletricidade.
• Eficiência energética: Opte por fogões de cerâmica que possuem recursos de economia de energia. Esses fogões ajudam a minimizar o consumo de energia, o que é econômico.
• Tamanhos dos queimadores: Considere os diferentes tamanhos de queimadores ou elementos de aquecimento disponíveis no fogão de cerâmica. Permite cozinhar vários pratos simultaneamente que exigem outras intensidades de calor.
• Manutenção e limpeza fáceis: Selecione fogões de cerâmica com superfícies lisas de vidro, pois são fáceis de limpar e manter. Além disso, considere fogões com componentes laváveis ​​na lava-louças para uma limpeza sem complicações.

FAQ

P1: Os fogões de cerâmica são eficientes em termos de energia?

A1: Enquanto os fogões elétricos tradicionais levam mais tempo para aquecer, os fogões de cerâmica retêm bem o calor e possuem elementos de aquecimento rápido, tornando-os mais eficientes em termos de energia do que os fogões padrão. Se os usuários planejarem cuidadosamente o cozimento e usarem o calor residual com sabedoria, eles podem economizar muita energia.

P2: Os fogões de cerâmica são fáceis de limpar?

A2: Sim, os fogões de cerâmica são mais fáceis de limpar do que a maioria dos fogões. Os derramamentos não assam na superfície lisa, então uma simples limpeza com um pano úmido quando estiver frio geralmente é suficiente para remover quaisquer manchas. Também existem limpadores especializados para fogões de cerâmica para restaurar o brilho se necessário.

P3: Os fogões de cerâmica são seguros?

A3: Os fogões feitos de vidro cerâmico são bastante seguros. Os queimadores aquecem muito rapidamente e a superfície exposta esquenta, então as pessoas sabem para não tocá-la. A maioria dos fogões de cerâmica também possui controles de temperatura excelentes para evitar superaquecimento.

P4: Quão duráveis ​​são os fogões de cerâmica?

A4: Os fogões de cerâmica são mais duráveis ​​do que parecem. A superfície de vidro-cerâmica é resistente a arranhões e, desde que sejam usadas panelas e frigideiras feitas de materiais adequados, a superfície não será danificada. Com os devidos cuidados, um fogão pode durar muitos anos.