Caracterizar & Especificar TURMERIC

DESCRIÇÃO:

O Turmeric é usado às vezes como um agente de coloração. Encontrou a aplicação em bebidas enlatadas, em produtos cozidos, em produtos lácteos, em gelado, em yogurt, em bolos amarelos, em biscoitos, em pipoca-cor, em doces, em crostas de gelo do bolo, em cereais, em molhos, em gelatins, etc. É um ingrediente significativo em a maioria de pós de caril comerciais.

USOS:

O Turmeric é usado para proteger produtos de alimento da luz solar. A oleorresina é usada para produtos oil-containing. A solução do curcumin ou o pó do curcumin dissolvido no álcool são usados para a água que contem produtos. a Sobre-coloração, como em salmouras, apreciações e mostarda, é usada às vezes para compensar o desvanecimento. O Turmeric é amplamente utilizado como uma especiaria no indiano e no outro cozimento asiático sul.

Na medicina de Ayurvedic, o turmeric é pensado para ter muitas propriedades medicinais e muitas no uso de India ele como anti-séptico disponível da prontamente - para cortes, se queima e se fere. Os médicos da medicina de Ayurvedic dizem que tem o fluoreto que é provavelmente essencial para os dentes. É usado igualmente como um agente anti-bacteriano.