Caracterizar & Especificar DESNATADO - PÓ DE LEITE

- PÓ de LEITE (SMP - classe extra DESNATADA) de ADPI (India)

A. DESCRIÇÃO GERAL:

O pulverizador - secado, desnatado - pó de leite, livra das protuberâncias.

B. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS/ORGANOLÉPTICAS:

Índice insolúvel         :  1.5 ml máximos

Partículas chamuscadas      :  Classe “B” (como por o disco de ADPI)

Corpo estranho           :  Ausente 

Gosto                        :  Doce & natural. Nenhum cheire fora ou fora do gosto.

Cor                        :  Branco-amarelado

C. CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS:

Proteínas na base seca   : Min. 34%

Lactose                      :  Máximo 55%

Gordura de leite                    :  Min. 1.25%

Resíduo antibiótico     :  Ausente

Umidade                   :  Máximo 4%

Acidez de Titreable      :  Máximo 1.5%

Minerais/cinza          :  Máximo 8.2%

Aditivos                  :  Nenhum

D. EXIGÊNCIAS MICROBIOLÓGICAS:

 Contagem de placa total    : Máximo 30000/g

Coliform                :  Absent/g

Staph - áureo (positivo para a coagulase): Absent/25g

Salmonelas            :  Absent/25g

E: Vida útil:  12 meses da data de manufatura, se armazenado em um lugar fresco & seco.

Embalagem: Sacos Multi-ply do papel de embalagem Com o forro do polietileno de 25 quilogramas de rede.

Especificações

Nata - calor médio da classe extra do pó de leite

Composição

Físico

Microbiológico

Propriedades físicas

-          Creme claro na cor, pó de fluxo livre

Sabor e odor

-          O sabor desejável doce, livra do odor indesejável

Empacotamento e armazenamento

-          25kg, 2 dobram o saco do papel de embalagem, Calor - forro selado do polythene

-          Loja em uma área seca fresca, longe das fontes de calor e de odor

Ingredientes

-          De Nova Zelândia leite 100% de vacas

Agradecimentos & considerações,

Heena.

Para,

Agro indústrias de alimentos reais