ESPECIFICAÇÃO DO DESNATADO - PÓ DE LEITE
FAT DE LEITE | Max 1.25% |
UMIDADE | Max 4.00% |
PROTEÍNA | APROXIMADAMENTE 35% |
MINERAIS | Max 8.00% |
ACIDEZ DE TITRABLE | Max .015% |
WPNI | 1.51-5.99 mg/gm |
CONTAGEM DE PLACA | Max 30,000/gm |
COILFORM | AUSENTE |
SALMONELAS | AUSENTE |
FERMENTO | AUSENTE |
STAPHYLOCOCCI | AUSENTE |
ESPECIFICAÇÃO DETALHADA DO DESNATADO - PÓ DE LEITE
PARÂMETROS DO TESTE | ENCONTRAR APÓS O TESTE |
DESCRIÇÃO | Um branco fino e um cremoso na cor livram das protuberâncias e da matéria estranha |
ORGANOLÉPTICO | Limpo e agradável |
ADULTRANTS TOTAL | Negativo |
PRESERVATIVO TOTAL | Negativo |
UMIDADE % | 3.47% |
ACIDEZ % | 1.26% |
DENSIDADE DE MAIORIA | 0.52 |
INSOL.INDEX | 0.20 ml. |
CINZA TOTAL % (D.M.B) | 7.89 |
FAT% | 1.00 Máximo |
PROTEÍNA | 32 a 34 |
PARTÍCULAS DE SCROCHED | Classe do AB |
NEUTERLIZER | Negativo |
SÓLIDOS TOTAIS | 96.53% |
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
S.P.C | 12000 |
COLIFORM em 0.1 gm | Ausente |
CONTAGEM THERMOPHILIC POR o gm. | 100 |
India
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