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Farinha da pastelaria

Lugar de origem: Turkey
Quantidade de ordem mínima: 24 Metric Ton
Pacote: sacos de 20, 25, 50 quilogramas PP ou 10, 20, sacos de papel de 25 quilogramas
Tempo de entrega: Prompt&Regularly
Marca: TURUN

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Caracterizar & Especificar Farinha da pastelaria

Umidade	14% máximo
Glúten molhado	32 % do minuto
Cinza	0.55 % máximos
Proteína	minuto de 12.5% (Nx 5.7 na base seca)
G.index	90-95
Número de queda (F.N)	350-400
Gosto e cheiro	com um gosto e um cheiro específicos
Cor e Apperance	branco, 200 mícrons
Empacotamento	20, 25, 50 saco do quilograma PP ou 20, saco de papel de 25 quilogramas

Áreas do uso

Usado para fazer pastelarias doces, a folha fina da massa de pão, o pão liso, os bolos, e aplicações caseiros.

Propriedades estruturais

Elasticidade excelente do inchamento, do volume e da massa de pão

Estrutura porosa e homogênea fina

Randicity atrasado

Massa de pão amassada facilmente
Qualidade desejada da cor

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Turkey

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Farinha de trigo inteiro

Umidade: glúten molhado máximo de 14%: cinza mínima de 39%: 2.2% máximo Proteína: minuto de 12.5%

Farinha de trigo da classe elevada

Mouisture: glúten molhado máximo de 14%: cinza mínima de 32%: 0.60% máximo Proteína: minuto de 12%

Farinha de trigo para o Chapati

Umidade: 14% máximo Glúten molhado: 27.5- cinza de 29%: 1.00% máximo Proteína: minuto de 12.5%

Farinha do Chapati

Umidade: 14% máximo Glúten molhado: 27.5- cinza de 29%: 1.00% máximo Proteína: minuto de 12.5%

Farinha de trigo

Umidade: glúten molhado máximo de 14%: 27- cinza de 30%: 0.55- proteínas de 0.65%: 11- 12.5%

Farinha de trigo para a bolacha

Umidade: glúten molhado máximo de 14%: 24- cinza de 25%: 0.65% máximo Proteína: minuto de 9.5%

Farinha da bolacha

Umidade: glúten molhado máximo de 14%: 24- cinza de 25%: 0.65% máximo Proteína: minuto de 9.5%

Farinha da pastelaria

Umidade: 14% máximo Glúten molhado: cinza mínima de 32%: 0,55% máximo Proteína: minuto de 12%

Farinha de Tandoori

Umidade: glúten máximo de 14%: 28-29 cinza mínima: 0.85% máximo Proteína: minuto de 12.5%

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