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As sementes de erva-doce são confundidas às vezes com as aquelas de, que são muito similares no gosto e na aparência, embora menor. É comum à semente de erva-doce da mastigação (ou ao saunf) como um boca-refrogerador. A erva-doce é usada igualmente como um condimento em algum natural. Alguns povos usam-na para melhorar a fonte de leite das mães, mas mostrou a neurotoxicidade em determinados casos onde a mãe a ingeriu como um chá erval para realçar seu leite de peito
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