Até à data junho de 16, 2009, 13:00 liberou-se do jornal de Ryukyu Shinpo
Kurei Okinawa, com pesquisa do alimento natural e desenvolvimento anunciou que o método de produção estêve patenteado pulverizando do líquido do vinagre do Moromi com baixa temperatura e baixa a pressão aplicadas sobre. A tecnologia convencional geralmente pode condensar o líquido em 3 a 4 vezes quando a tecnologia nova lhe fêz possível condensado em 7.5 vezes.
Sucederam em levantar a taxa da condensação secando com baixa temperatura e baixa a pressão aplicadas sobre para não chamuscar sem nenhum dano aos componentes.
O pó contem o ácido cítrico, que não é incluído em Kurozu, no pó preto do vinagre e no kurozu de Genmai pó do vinagre produzido nas outras prefeituras, e além disso, os índices de ácidos aminados essenciais contêm muito mais. E igualmente tem efeitos com preservação.
O pó do vinagre do moromi pode ser esperado aplicar-se aos vários suplementos ao alimento assim como à mistura com os macarronetes e os confeitos. Kurei Okinawa começou a desenvolver produtos de salsicha com o fabricante em Okinawa.
Kurei Okinawa centrar-se-á mais sobre a expansão das vendas do pó do vinagre do moromi pelo momento, embora seus suplementos ao alimento com o pó foram vendidos regularmente.
O pó do vinagre do Moromi será vendido no volume logo.
Satoshi Tokashiki, o diretor de controlo sênior na companhia disse,
Contribuirá extremamente a empreg o vinagre do Moromi, subproduto do licor de Awamori.
FOLHA DE DADOS DA COMPARAÇÃO EM ÁCIDOS AMINADOS ESSENCIAIS
ENTRE O LÍQUIDO DO VINAGRE DO MOROMI E O PÓ
Ácidos aminados essenciais | Pó condensado por 100g | Líquido extraído por 100g |
Arginina | 1620mg | 110mg |
Lygine | 840mg | 61mg |
Histidine | 480mg | 34mg |
Phenylalanine | 640mg | 44mg |
Tyrosine | 770mg | 55mg |
Leucina | 990mg | 67mg |
Isoleucine | 710mg | 50mg |
Methionine | 240mg | 23mg |
Valine | 920mg | 66mg |
Alanina | 1570mg | 105mg |
Glicina | 1040mg | 74mg |
Proline | 1050mg | 70mg |
Ácido Glutamic | 2730mg | 191mg |
Serine | 880mg | 62mg |
Threonine | 740mg | 52mg |
Ácido Aspartic | 1750mg | 135mg |
Tryptophan | 110mg | 9mg |
Cistina | 300mg | 23mg |
Japan