Caracterizar & Especificar Nattokinase

Que é Nattokinase? :: Nattokinase (NK) é uma enzima fibrinolítico poderoso (anti-sangue que coagula) encontrada em um alimento japonês tradicional chamado  de  NATTO. Um processo de fermentação produz Natto inoculando o natto do bacillus-subtilis, bactérias benéficas de um GRAS, aos feijões de soja cozinhados. É somente a preparação do natto que contem a enzima específica do protease do nattokinase-a. :: A descoberta de Nattokinase:: Nattokinase descoberto Sumi do Dr. Hiroyuki em 1980 ao trabalhar como um cientista de visita e ao majoring na química physiological na Faculdade de Medicina da universidade de Chicago. O Dr. Sumi encontrou o que procurava quando o extrato de Natto foi deixado cair no thrombus artificial (fibrina) em um prato de Petri e permitiu que estivesse em 37° C. O thrombus em torno do natto dissolveu-se gradualmente, e dissolveu-se completamente dentro de 18 horas. O Dr. Sumi nomeou o  recentemente descoberto de Nattokinase do  da enzima, que significa a enzima do  no  do natto. Sumi comentou que o nattokinase mostrou a  uma potência combinada por nenhum outro  da enzima.