O kolanut de África ocidental é realmente uma das sementes dentro de um vagem, uma cápsula. Estas sementes amareladas têm o hidrato de carbono de 52%, a gordura 1.6%, e a cafeína 2-3%. Esta espécie é uma árvore tropical pequena que cresça bem nas mesmas áreas que o cacau. As frutas são colhidas antes que rachem aberto com as facas em pólos longos, e as sementes (geralmente oito no número) estão coletadas da fruta à mão.
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| O revestimento de semente é removido, e as “porcas descasc” são lavadas e mantidas então na máscara por duas a três horas a wither. Em um método da tradição, as sementes são coloc então nas cestas unlined cobertas com as folhas da banana (Musa) e permitidas para fermentar ao suar. Após diversos dias, as sementes são sol secado a uma cor marrom, e daquele um pó é produzido. | |
| Aproximadamente 250.000 toneladas de kolanuts são vendidas todos os anos para bebidas da cola. A semente igualmente contem o kolanin, um composto com um açúcar unido (heterósido), que possa estimular o coração. | |
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