Caracterizar & Especificar Pó indiano do Turmeric

Nome de produto: Pó do Turmeric

PROPRIEDADES FÍSICAS:

Cor                                               Profundamente - amarelo ao amarelo alaranjado

Sabor                                              Característica ligeiramente amarga

Matéria estranha                              Não permitido

PROPRIEDADES QUÍMICAS:

Umidade                                            13%           Máximo

Cinza                                                    9%             Máximo

Cinza insolúvel nos ácidos                             1.5%          Máximo  

Resíduo de insecticida                                 Confirme à UE

PROPRIEDADES MICROBIOLÓGICAS:           

TVC                                                  < 1 x 103 cfu/gm

Fermento & moldes                                 < 50 cfu/gm

Escherichia Coli                                                Ausente

Salmonelas                                          Ausente/gm 25

Staph. Áureo                                     Ausente

Cl perfringens                                    Ausente

eus de B.cer                                             Ausente

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO: Loja na área fresca, limpa, seca & well-ventilated.

VIDA ÚTIL:                    3 anos