Caracterizar & Especificar CARDAMOMO VERDE

DESCRIÇÃO:

O cardamomo conhecido é usado para ervas dentro de dois géneros do Zingiberaceae da família de gengibre, a saber Elettaria e Amomum. Ambas as variedades tomam o formulário de um seedpod pequeno, triangular em de seção transversal e em spindle-shaped, com um escudo exterior papery fino e umas sementes pretas pequenas. Os vagens do Elettaria são leves - esverdeie na cor, quando os vagens de Amomum forem marrom maior e escuro.

USOS:

O formulário o mais comum do cardamomo - cardamomo verde - é usado como um condimento, principalmente para o café e o chá. Em alguns países Oriente Médio, o café e o cardamomo frequentemente são cozinhados e mmoídos junto em a, em um forno usando a madeira ou no gás, e em um almofariz de madeira para produzir as misturas que são tanto quanto o cardamomo de quarenta por cento. Em algumas culturas, a moedura ritualized e é acompanhada do canto e da dança. Todas as espécies e variedades diferentes do cardamomo são usadas principalmente como cozinhando e como medicinas.