Caracterizar & Especificar Pó de leite de creme cheio

PÓ DE LEITE DE CREME CHEIO

1. Descrição geral:

Pulverizador - secado, pó de leite de creme cheio fino, livre das protuberâncias e do corpo estranho.

1. Características físicas/organolépticas:

Índice insolúvel                    : 1.5 ml máximos

Gosto                                     : Doce & natural. Nenhum cheire fora ou fora do gosto

Cor                                   : branco-amarelado

1. Características químicas:

Proteínas na base seca                      : Min. 24.5%

Lactose                                          : Máximo 38%

Gordura de leite                                         : Min. 26%

Resíduo antibiótico                            : Ausente

Umidade                                         : Máximo 3.5%

Acidez de Titreable                             : Máximo 1.5%

Minerais/cinza                                : Máximo 7.0%

1. Exigências microbiológicas:

Contagem de placa total                            : Máximo 30000/g

Coliform                                         : Absent/g

Staph - áureo (positivo para a coagulase): Absent/25g

Salmonelas                                      : Absent/25g

1. Vida útil:

      Seis meses da data de manufatura, se armazenado em um lugar fresco & seco.

1. Embalagem:

sacos do papel de embalagem de 4 dobras com um polyliner de 25 quilogramas cada