Caracterizar & Especificar SEMENTES DE ERVA-DOCE

DESCRIÇÃO:

A erva-doce é a fruta secada, madura do vulgare constante do Foeniculum. Alto e résistente, esta planta dividiu-se finamente, folha feathery, verde e flores amarelas douradas. As sementes ovais dão forma nos conjuntos depois que as flores morreram e são colhidas quando se endurecem.

USOS:

As sementes de erva-doce são um ingrediente importante em misturas do tempero do mediterrâneo, Italy, China, e Escandinávia. As sementes de erva-doce podem roasted antes da incorporação em misturas do tempero para intensificar seu sabor. A erva-doce é usada em misturas do caril, chineses cinco tempera, mirepoix, e herbes de Provence. A erva-doce é usada igualmente para flavor peixes, salsichas, bens cozidos, e licores.