Caracterizar & Especificar PIMENTÃO VERMELHO SECO

DESCRIÇÃO:

A fruta é crua comido ou cozinhado para seu sabor quente impetuoso que é concentrado ao longo da parte superior do vagem. A extremidade de haste do vagem tem as glândulas que produzem o capsaicin, que passa então para baixo pelo vagem. O pimentão é vendido frequentemente no mundo inteiro como uma especiaria no formulário secado e pulverizado.

USOS:

Na culinária do turco ou do otomano, os chilis são amplamente utilizados onde se sabe como Krmz Biber (pimenta vermelha) ou C.A. Biber (pimenta quente). Sambal é molho de mergulho feito das pimentas de pimentão com muitos outros ingredientes tais como o alho, a cebola, os shallots, o sal, o vinagre e o açúcar, que é muito popular em Indonésia, em Malaysia e em Singapore. O pó de pimentão é uma especiaria importante na culinária persa e é usado moderada em uma variedade de pratos.