O moinho colóide é útil para mmoer, dispersar-se, homogeneizando e a decomposição dos aglomerados na manufatura de pastas de alimento, emulsões, revestimentos, pomadas, desnata, as polpas, a graxa etc. etc. A função principal do moinho colóide é assegurar uma avaria dos aglomerados ou no caso das emulsões às gotas do produto do tamanho fino ao redor 1 mícron. O material a ser processado é alimentado pela gravidade ao funil ou bombeado para passar entre o rotor & os elementos do estator onde é sujeitado ao corte da elevação & às forças hidráulicas. O material é descarregado através de um funil por meio de que pode ser recirculado para uma segunda passagem. Para os materiais que têm uns discos sulcados cónicos mais elevados dos índices do sólido & da fibra são preferidos. Os arranjos do revestimento refrigerar & de aquecimento são fornecidos como uma característica padrão em ambos estes moinhos.
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