Caracterizar & Especificar Alho orgânico certificado

Alho (alium sativum L) foi usado durante todo a história gravada para ambos e finalidades mas é o mais conhecido como um ingrediente de cozimento. Tem um sabor pungente, picante característico que mellows e sweetens consideravelmente com cozimento. Um bulbo do alho, a parte a mais de uso geral da planta, é dividido nas seções fleshy numerosas chamadas. Os cravos-da-índia são usados como a semente, porque o consumo (cru ou cozinhado), e para finalidades medicinais.

O alho é amplamente utilizado em torno do mundo para seu sabor pungente, como um tempero ou um condimento. O sabor varia na intensidade e no aroma com cozimento de métodos. É emparelhado frequentemente com, ou.

O alho é uma fonte excelente da vitamina B1, a vitamina B6 e a vitamina C e os minerais como o ferro, cálcio, manganês, selênio, fósforo.

O alho por muito tempo tem sido considerado uma droga de maravilha erval e usado extensivamente na medicina erval (phytotherapy) devido a suas propriedades anti-inflammatory, anti-bacterianas e antivirosas. O alho cru é usado por algum para tratar os sintomas de e há alguma evidência a que pode ajudar dentro, uma hipertensão e para impedir determinados tipos de cancros. Pode mesmo ser por mais eficazes que os dois ingredientes principais que dão propriedades medicinais ao alho sejam sulfuretos do allicin e do diallyl.