O óleo de peixes é óleo derivado do tecido de peixes oleosos. Recomenda-se para uma dieta saudável porque contem o ácido omega-3 gordo, o EPA, e o DHA, precursores que a isso os eicosanoids reduzem a inflamação durante todo o corpo. Os peixes não produzem realmente os ácidos omega-3 gordos, mas acumulam-nos preferivelmente de um ou outro microalgae de consumo que produzem estes ácidos gordos, como é o caso com os peixes como os arenques e as sardinhas, ou, como é o caso com os peixes predatórios gordos, comendo os peixes da rapina que acumularam dos microalgae. Tais peixes predatórios gordos gostam da cavala, truta de lago, solha, o atum e os salmões de albacora podem ser elevados nos ácidos omega-3 gordos, mas devido a sua posição na parte superior da cadeia alimentar, estas espécies podem acumular substâncias tóxicas. Por este motivo, o FDA recomenda limitar o consumo de determinada espécie (predatório) dos peixes (por exemplo atum de albacora, tubarão, e swordfish) devido aos altos níeses de contaminadores tóxicos tais como o mercúrio, a dioxina, o PCBs e o clordano. Mais de 50 por cento da produção de petróleo dos peixes do mundo são alimentados aos salmões cultivados. Há produtos do vegetariano, DHA-Omega 3, feito das algas disponível se os contaminadores tóxicos são do interesse.
A associação americana do coração recomenda o consumo de 1g do diário do óleo de peixes, preferivelmente comendo peixes, para pacientes com doença cardíaca coronária. Anote que a dosagem óptima se relaciona ao peso de corpo.
Os institutos nacionais dos E.U. da saúde alistam três circunstâncias para que o óleo de peixes e outras fontes omega-3 são o mais altamente - recomendado: hypertriglyceridemia, prevenção secundária da doença cardiovascular e hipertensão. Alista então outras 27 circunstâncias para que há menos evidência. Igualmente alista interesses possíveis da segurança: A “entrada de 3 gramas por o dia ou maior dos ácidos omega-3 gordos podem aumentar o risco de sangramento, embora haja pouca evidência do risco significativo do sangramento em umas mais baixas doses. As entradas muito grandes de ácidos óleo/omega-3 gordos de peixes podem aumentar o risco de curso hemorrágico (do sangramento).”
Diversos efeitos anticancerosos possíveis do relatório dos estudos dos ácidos n3 gordos encontrados no óleo de peixes (cancro particular do peito, dos dois pontos e de próstata). Os ácidos Omega-3 gordos reduziram o crescimento do cancro de próstata, retardaram a progressão histopatológica, e aumentaram a sobrevivência. Entre os ácidos n-3 gordos os formulários long-chain nem short-chain (de omega-3), nem foram associados consistentemente com o risco do cancro da mama. Os altos níeses do ácido docosahexaenoic, entretanto, o n-3 o mais abundante PUFA (omega-3) nas membranas do eritrócite, foram associados com um risco reduzido de cancro da mama.
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