Caracterizar & Especificar Farinha de pão super

Mmoído com trigo canadense e trigo dos E.U., a farinha de pão super de Lisheng teve as seguintes vantagens: glúten da grão fina, absorção do ponto alto, resistência de agitação elevada e tempo longo da estabilização. Este tipo da farinha é apropriado para todos os tipos do pão de alta qualidade. O pão terminado tem as vantagens do gosto fino e homogêneo da textura, o macio e o agradável.

Glúten molhado ≥35%

Índice de cinza ≤0.55%

Absorção de água ≥66%

Tempo ≥16min da estabilização