Produto

Puré branco do pêssego

Artigos

Padrões

Odor e sabor

Cor

Milk-white a Leite-amarelo

Sabor

Sabor típico do pêssego

Aparência

Uniformidade

Impureza

Nenhumas impurezas extrangeiras

Análise física e química

Sólidos solúveis

(20oCRefractometric), ^oBX

≥7.0

Sólidos insolúveis, V/V%

≥30.0

pH (20oC)

3.5-5.0

Acidez (como o ácido cítrico), %

0.2-0.6

As, mg/kg

≤0.5

Cu, mg/kg

≤5.0

Pb, mg/kg

≤0.2

Microbiologia

Contagem de placa total, ufc/ml

  ≤1000

Fermentos & moldes, ufc/ml

≤20

Coliforms, MPN/100ml

≤3

Micróbio patogénico (salmonela, Shigella, staphylococcus - áureos)

Não detectado