Caracterizar & Especificar nisina para a bebida

A nisina é um polypeptide produzido por Lactococcus Lactação e pode ser digerida em ácidos aminados pelo a-chymotrypsinin no intestino e no estômago humanos. O uso da nisina não afetará a resistência chiasmatic bacteriana normal como aconteceu. Quando os antibióticos se usaram. Possui a atividade antimicrobial de encontro a uma escala larga das bactérias Gram-positive, do detalhe aqueles que produzem os spores, que são os organismos principais do spoilage do alimento, tais como o Streptococcus áureo botulinum subilis etc. do Staphylococcus do clostridium do stearothermophilusBacillus do monocytogenesBacillus do hemolyticuslisteria.