Caracterizar & Especificar Chá do jasmim

 

Usando os botões do chá, as folhas e hastes macias como as matérias- primas, processadas pelo de-enzyming, dando forma, secagem, selecionando flores frescas do jasmim, em uma forma original de folhas de chá. As formas diferentes têm possuir nomes, tais como o jasmim Maojian, o jasmim Mao Feng, o jasmim Longzhu, o jasmim Xiangzhen, o jasmim Haocha, o jasmim Yinya etc.

O chá do jasmim é processado com base no chá verde, especial o chá sênior do jasmim, tem uma reação bioquímica no endoplasm durante o processo, como: Os polyphenols do chá, tannin do chá decompor em condições molhadas, as proteínas insolúveis na água degradam em ácidos aminados, podem assim enfraquecer o sentido adstringente do chá verde original, e da função as mudanças igualmente, chá novo poderiam ser mais frescas e mais pesadas, mais confortável para provar. Incluindo funções do chá verde, o chá do jasmim pode igualmente “remover a amargura fria e beguiled,” considerado enquanto uma da classe superior bebe na mola.