Caracterizar & Especificar óleo de peixes

Número ácido                            Máximo 2.0mg de KOH/g               1.43

Número de peróxido                         Máximo 5 meq/kg                     2.25

%Moisture                              Máximo 0.1%                        0.01

Aparência                             Luz - líquido transparente oleoso amarelo     Passagem

Cor                                  Cor de Gardner do máximo 6               5

                          Max.1.0%                         0.34

Valor de iodo                            Min.g/100g                        189.4

Perfil do ácido gordo:

EPA (%)                               Min.18.00                         19.51

DHA (%)                               Min.12.00                         13.76

Resíduo de insecticidas

PBC total                              Max.0.05ppm                     Complacente

Dioxina & furano (PCDDs e PCDFs)       Máximo 2pg                         Complacente

Metais pesados

Arsênico (como)                            Max.0.1ppm                      Complacente

Ligação (pb)                              Max.0.1ppm                      Complacente

Cádmio                              Max.0.1ppm                      Complacente

Mercury                               Max.0.01ppm                     Complacente

Controle da microbiologia

Contagem de placa total                        Max.3000cfu/g                    Complacente

Fermento & molde totais                      Max.300cfu/g                     Complacente