(o CARRAGEENAN Foodgel-1200 é refinado semi e carrageenan do kappa do produto comestível (E407a) extraído das algas do cottonii de Eucheuma. Dá forma a geles thermoreversible na suficiente concentração e é altamente - sensível ao íon do potássio que realça extremamente suas propriedades de coagulação. Foodgel-1200 é estável no meio do alcalóide.)
| Artigos | Especificações |
| Aparência: | Pó de fluxo livre do tan claro |
| Perda na secagem: | máximo de 12% |
| PH: | 8.011.0 |
| Viscosidade da água: | : ≥60 mPa.s |
| Gel da água da força do gel (1.5%, 0.2KCl): | >450 g/cm2 |
| Como: | máximo de 1 mg/kg |
| Zn: | máximo de 50 mg/kg |
| Pb: | máximo de 1 mg/kg |
| Cd: | máximo de 0.1 mg/kg |
| Hectograma: | máximo de 0.03 mg/kg |
| Substâncias insolúveis na água quente: | máximo de 2.0% |
| Substâncias insolúveis nos ácidos: | máximo de 2.0% |
| Contagem de placa total: | máximo de 5.000 cfu/g |
| Aeróbio mesophilic variável total: | máximo de 5.000 cfu/g |
| Fermentos e moldes: | máximo de 100 cfu/g |
| Sulfito que reduz os spores: | ausente em 0.1 g |
| Salmonelas: | negativo em 25 g |
| Escherichia Coli: | negativo em 5 g |
| Insetos do alimento e seus descansos: | Ausente |
| Impurezas mecânicas Ferromagnetical: | Ausente |
| Peso molecular: | > 100.000 Daltons |
| Empacotamento: | multi saco de papel murado de 25 quilogramas com forro do PE. |
| Vida útil & armazenamento: | 24 meses armazenados no lugar fresco e seco |
China
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