Caracterizar & Especificar Semente do Stevia

O Stevia (rebaudiana do stevia) é um nativo pequeno do arbusto a Paraguai. As folhas desta planta contêm compostos à base de hidrato de carbónio 200-300 vezes mais doces do que o açúcar. Estes compostos, steviosides, podem ser extraídos e usado como edulcorantes alternativos aos açúcares. Tradicional, as folhas do stevia foram usadas para centenas de anos em Paraguai e em Brasil para sweeten chás locais, medicinas e como “um deleite doce.” 

Stevosides contem as calorias zero e pode ser usado como um substituto do açúcar no cozimento e no cozimento. São especial benéfica aos diabéticos e aquela que desejam reduzir a entrada do açúcar para razões da saúde. Seu uso preliminar é como um edulcorante para realçar a apetência do alimento e bebe. Ao contrário do aspartame, os edulcorantes do Stevia são o calor - estábulo a 200 graus centígrado, são estáveis ácido e não fermentam, fazendo os apropriados para o uso em uma escala de produtos larga.

O Stevia é uma planta erval naturalmente doce da família do crisântemo, estreitamente relacionada à planta da camomila. Seu extratos ou “suco” são 200 vezes mais doces do que o açúcar de um peso equivalente e de um ele contem as calorias zero.

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