Caracterizar & Especificar Concentrado do suco do Mulberry

Especificação do concentrado do suco do Mulberry
Cor: Purplish profundo
Sabor: Sabor típico do mulberry
Sólidos solúveis: 65/-1
Sólidos insolúveis (V/V) %: <=5. 0
PH: 3. 0--5. 0
Acidez (como o ácido cítrico), %: 3. 0--4. 5
Contagem de placa total, cfu/mL: <=100
Moldes & fermentos, cfu/mL: <=20
Coliforms, MPN/100 mL: Negativo
Micróbio patogénico: Não detectado
Vida útil: 18 meses
Empacotamento: Embalado no saco asséptico do peso aproximadamente 260/-2. 6kgs líquido no cilindro de aço
Estação de processamento: Maio