Caracterizar & Especificar goma do xanthan
A goma do Xanthan, igualmente conhecida como a colagem amarela, colagem Hon-cantou, é um polisacárido natural e o polímero biológico importante, das bactérias do Xanthomonas da podridão preta do repolho aos hidratos de carbono como as matérias- primas principais, pelas tecnologias aeróbias da engenharia da biologia da fermentação usadas para produzir. O Ministério da Agricultura de Estados Unidos em 1952 da parte nortenha de instituto de Illinois ofisolated o Xanthomonas da podridão preta do repolho, e o repolho em um extrato water-soluble do heteropolysaccharide extracellular ácido obtido [1]. A goma do Xanthan pode ser dissolvida na água fria e na água quente, com uma viscosidade elevada, um ácido elevado, um alcalóide, umas propriedades de sal, uma estabilidade térmica elevada, uma suspensão, um thixotropy, etc., uns usados frequentemente como o espessador, emulsivo, SC, estabilizador e tem prospetos largos do mercado, é amplamente utilizada em campos diários do produto químico, do alimento, da medicina, do óleo, das matérias têxteis, da cerâmica, da impressão e da tingidura e o outro.
Propriedades: luz - amarelo à luz - pó marrom, ligeiramente smelly. Solúvel na água fria, quente, ponto morto fluido escuro. Dispersão da água, emulsionada no colóide hidrófilo viscous estável. A baixa viscosidade da solução da concentração é igualmente elevada.
Usos: estabilizador, espessador, emulsivo, agente de suspensão, realçador da espuma. Quando a goma de guar pode ser preparada de acordo com o 2:1 forte coagule-se.
Usado para reforçar e melhorar o molho, molhos, leite enlatado, congelado de pano, tal como a estabilidade de espuma, a concentração e a densidade.
A goma do Xanthan está a uma elevação - polisacárido do peso molecular. É produzida pela fermentação do carbonhydrate com campestris do Xanthomonas. A goma do Xanthan tem uma estrutura molecular especial. Tem muito o characterictics especial na aplicação. É usada como um agente de controle do rheology em sistemas aquosos e como um estabilizador para emulsões e suspensões. Suas áreas numerosas das aplicações cobrem um espectro e uma escala largos da indústria alimentar à perfuração para a exploração do petróleo. Pode ser usada nos muitos alimento e produto industrial como alistada abaixo:
USO DA GOMA DO XANTHAN EM PRODUTOS DE ALIMENTO
- goma do xanthan no alimento e nas bebidas
- goma do xanthan em limpezas de salada
- Goma do Xanthan na ketchup de tomate (processamento do frio)
- Goma do Xanthan em formulações da limpeza de salada
- Goma do Xanthan em enchimentos da padaria
- Goma do Xanthan no molho de chocolate
- Goma do Xanthan no molho quente do estilo de Louisiana
- Goma do Xanthan na limpeza de salada francesa
- Goma do Xanthan nas sobremesas
- Goma do Xanthan na maionese
- Goma do Xanthan em misturas de bolo
- Goma do Xanthan na bebida imediata livre do chocolate do açúcar
- Goma do Xanthan no tiramisu
- A goma do Xanthan no gelo estala (água ou o leite baseada)
- Goma do Xanthan na ketchup de tomate (processamento quente)
- Goma do Xanthan nas coberturas
- Goma do Xanthan nos molhos
- Goma do Xanthan na apreciação doce
- Goma do Xanthan em misturas da massa
- Goma do Xanthan em replacers da clara de ovos
- Benefícios da goma do xanthan nos bolos
- Goma do Xanthan no gelado
- Goma do Xanthan nos sorbets
- Goma do Xanthan no suco de fruta
- Goma do Xanthan em bebidas imediatas
- Goma do Xanthan na goma de mastigação squeezable
- Goma do Xanthan em limpezas de salada reduzidas da caloria
- Goma do Xanthan em misturas de bolo de “lite”
- Goma do Xanthan no pão glúten-livre
- Goma do Xanthan no queijo desnatado da casa de campo
- Goma do Xanthan na agitação de leite do yogurt
- Goma do Xanthan no yogurt
- Goma do Xanthan na margarina reduzida gorda
- Goma do Xanthan em molhos da pizza
- Goma do Xanthan na limpeza da salada de repolho
- Goma do Xanthan em sopas imediatas
- Goma do Xanthan em preparações da fruta
GOMA DO XANTHAN NOS COSMÉTICOS + NOS FÁRMACOS
- goma do xanthan nos dentífricos
- Goma do Xanthan em produtos farmacêuticos líquidos
- Goma do Xanthan nos cosméticos e nos arti'culos de tocador
- Goma do Xanthan em soluções do sulfato de bário para o uso como meios radiopaque
- Goma do Xanthan em suspensões do antidiarreico para a aplicação humana
- Goma do Xanthan em suspensões do antidiarreico para a aplicação veterinária
- Goma do Xanthan em suspensões amebicidic para a aplicação humana
GOMA DO XANTHAN EM PRODUTOS DA ALIMENTAÇÃO
- Goma do Xanthan na alimentação animal líquida
- Goma do Xanthan em replacers de leite da vitela
GOMA DO XANTHAN EM APLICAÇÕES TÉCNICAS
- Goma do Xanthan na perfuração para a exploração do petróleo, workover, recuperação do óleo
- Goma do Xanthan no removedor de oxidação
- Goma do Xanthan em flowables aquosos para aplicações agriculturais
- Goma do Xanthan no espadelador da pintura para o do-it-yourself
- Goma do Xanthan em líquidos de limpeza ácidos
- Goma do Xanthan em pastas da impressão de matéria têxtil e de tapete
- Goma do Xanthan em esmaltes cerâmicos
- Goma do Xanthan na água - pinturas baseadas
- Goma do Xanthan em revestimentos da textura
China
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