GOMA DO XANTHAN
Descrição: A goma do Xanthan é pó normal produzido pela fermentação do carbonhydrate com campestris do Xanthomonas, apropriada para o uso no alimento e as preparações de alimento como um estabilizador, um espessador ou um emulsivo.
Caráteres comuns:
Fórmula molecular: ---
Peso molecular: ---
Índice da qualidade
Artigos | Padrão |
Solução da viscosidade 1% no KCL de 1% | 1200-1600 cps (80mesh) |
1400-1600 cps (200mesh) | |
Solução do PH 1% | 6.0-8.0 |
Umidade | 13% máximo |
Cinza | 13% máximo |
Tamanho de partícula (80mesh) | 100% através do engranzamento 60 (250micron) |
minuto 95% 80mesh direto (180micron) | |
Tamanho de partícula (200mesh) | 100% através do engranzamento 80 (180micron) |
minuto 92% 200mesh direto (75micron) | |
V1/V2 | 1.02-1.45 |
Ácido Pyruvic | minuto 1.5% |
Metal pesado | 20ppm máximo |
Ligação | 5ppm máximo |
Arsênico | 3ppm máximo |
Contagem de placa total | Não mais de 2000 cfu/g |
Fermento/molde | Não mais de 100 cfu/g |
Escherichia Coli | Absent/25g |
Salmonelas | Absent/25g |
Aplicação principal:
A goma do Xanthan tem muitas características especiais na aplicação. É usada como um agente de controle do rheology em sistemas aquosos e como um estabilizador para emulsões e suspensões. Suas áreas numerosas das aplicações cobrem um espectro e uma escala largos da indústria alimentar à perfuração para a exploração do petróleo. Pode ser usada em produtos de alimento, em cosméticos, em fármacos, em produtos da alimentação e em produtos técnicos.
Embalagem: os cilindros do cartão 25kg, multiplicam a caixa do saco de papel ou da caixa
Reserva:
Sustento selado e armazenado em circunstâncias frescas, secas
Capacidade anual: mais do que 20000tons
China
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