Concentrado branco do puré do pêssego:

1) Especificações:
   Cor & sabor: característica fresca da cor e do sabor do pêssego.
   Grau da cor: ≥ 45mg% (625 nanômetro)
   Transparência: ≥ 95mg% (625 nanômetro)
   Impurezas: Nenhumas impurezas exteriores.
   Valor do açúcar (Brix): 70 ± 1 BX
   NH2 - N: magnésio % do ≥ 20
   Ácido total: 0.3 ± 0.1%
   PH: 3.8 ± 0.2
   Índice contínuo Unsoluble (%): ≥ 30
   Bactérias na contagem (mL): ≤ 100
   Coliform bacteriano (mL): ≤ 3
   Molde/fermento (mL): ≤ 10
   Doença - produzindo micróbios: Undetectable

2) Embalagem: No saco asséptico com cilindro do ferro fora, cilindro de N.W. 270kgs/, fcl de 80drums/21.6mts/20 '.