A máquina de espalhamento da bolacha é uma parte importante de máquina na linha da bolacha que determina o número de folhas da bolacha e de camadas de creme que devem ser feitas. Esta máquina tem funções como: aplicando a camada de creme sobre às folhas pre de refrigeração da bolacha, extraindo uniformente a camada de creme e fazendo o livro das bolachas cobre com camada diferente de creme e de folhas, a seguir de aplicar a pressão ligeira manter a bolacha/creme unido. Os números das camadas de creme e das camadas da bolacha podem ser ajustados como necessário à contagem 3, 4, 5 etc. A máquina contá-los-á automaticamente de acordo com o ajuste feito. Há um dispositivo de controlar a temperatura automaticamente e constantemente no rolo do enchimento. A espessura da camada pode ser ajustável, demasiado.
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