Produto

Concentrado do suco desobstruído de determinada espécie de abóbora vegetal

Artigos

Padrões

Odor e sabor

Cor

amarelo do primrose

Sabor

Sabor típico da determinada espécie de abóbora vegetal

                     Aparência

Uniformidade

Impureza

Nenhumas impurezas extrangeiras

Análise física e química

Sólidos solúveis (20Refractometric), °BX

20.0±1.0

        Sólidos insolúveis (3°BX), V/V%

≤1.0

pH (20)

≤6.0

Ácido total (como o ácido cítrico), %

≥0.5

Transmittance

() de @3°BX T625 nanômetro/(%)

  ≥90.0

Como (3°BX, mg/kg)

≤0.1

                 Cu (3°BX, mg/kg)

≤5.0

                 Pb (3°BX, mg/kg)

≤0.2

Microbiologia

            Contagem de placa total, ufc/ml

   ≤1000

            Fermentos & moldes, ufc/ml

≤20

            Coliforms, MPN/100ml

≤3

Micróbio patogénico (salmonela, Shigella, staphylococcus - áureos)

            Não detectado