| Roasted: Jade |
O Ti Kuan Yin é uma variedade superior de chá chinês do oolong associado com o Anxi na província de Fujian. Nomeado após o bodhisattva Avalokitesvara, foi traduzido igualmente como do “a deusa ferro da mercê” após a tradução velha para o nome de Guan Yin. O laço Guan Yin produzido em áreas diferentes de Anxi tem características diferentes.
Este oolong é tipicamente perto de um chá verde, com somente pouca fermentação. Subseqüentemente, tem um aroma sem o chá verde “grassiness” ou uma adstringência muito flowery, delicada.
China