Caracterizar & Especificar Citrato de sódio (produto comestível)

                                                                     Citrato de sódio (produto comestível)

[Fórmula]: C6H5Na3O7·2H2O

[Peso molecular]: 294.10

[Especificação]: 10-30mesh, 10-40mesh, 30-100mesh, 40-100mesh.

[Especificidade]: o pó de cristal incolor ou branco inodoro, com gosto de sal, firma-se no ar normal, perde a água de cristal quando aquecido a 150, prontamente solúvel na água, dificuldade no álcool etílico.

[Usos]: na indústria de transformação alimentar, usada como o amortecedor, agente do quelato, aditivo, mais emulsfier nutrientes, sabor para a indústria farmacêutica de yoghurt.in, usado como o anticoagulante e como o preservativo em béns manufacturados do xarope, ácido da acidez do amortecedor na bebida fria, impede o ácido nos produtos lácteos, usados como a pasta no queijo e na carne triturada, o coagulante ácido nas geléias e no atolamento, o emulsifer e o estabilizador, no queijo e no gelado.

[Embalagem]: embalado no saco 25kgs líquido (saco de papel composto, com o saco interno do forro do PE)

[Loja e transporte]: armazenado em fresco, o armazém desobstruído, seco e ventilative em uns recipientes bem-fechados, deve ser carregado, armazenado e transportado separada da substância venenosa da causticidade.