Caracterizar & Especificar citrato de sódio

• Nome químico: Citrato de sódio
• Fórmula: Na3C6H5O7·2H2O
  
• Peso molecular: 294.10
• Especificidade: Grânulo cristalino incolor ou branco ou pó cristalino, inodoro; gosto
  salgado, solúvel na água (1g/1.5ml, 25), insolúvel no álcool etílico, firme no ar, ligeiramente
  deliquescência no ar húmido, PH7.6-8.6 na solução aquosa de 5%, quando aquecido a 150, pode
  perca a água de cristal.
• Padrão de qualidade:

• USA-SE: Na indústria alimentar, é usado como amortecedor, agente do quelato, realçador da nutrição, emulsivo, sabor
  para o soro de leite coalhado, balance o sabor ácido do ácido cítrico na bebida macia; impeça o rancidification dentro
  leiteria products.or como a ancoragem do agente para o queijo e a carne; agente de coagulação para o pudim, fruta
  suco; emulsivo e estabilizador para o queijo e o gelado. Na indústria farmacêutica, é usado
  como o anticoagulante, ou os preservativos para a preparação do xarope.
• Embalagem: É embalada com saco de polietileno como interna, e um saco de papel composto como o exterior
  camada. O peso líquido de cada saco é 25kg.
• Armazenamento e transporte: Deve ser armazenado em um armazém seco, ventilative e limpo, mantido
  longe da umidade e quente, futhermore, shoud seja armazenado separada de venenoso. Evite
  danifique aos sacos. Sua data de expiração é bienal.