Caracterizar & Especificar Riboflavin

É o componente central da MODA PASSAGEIRA dos cofactor e do FMN, e é exigido conseqüentemente por todos os flavoproteins. Como tal, a vitamina B2 é exigida para uma grande variedade de processos celulares. Como as outras vitaminas de B, joga um papel chave no metabolismo energético, e é exigida para o metabolismo das gorduras, dos corpos de cetona, dos hidratos de carbono, e das proteínas.

O leite, o queijo, os vegetais verdes frondosos, o fígado, os rins, as leguminosa tais como feijões de soja maduros, [1] fermento, cogumelo e amêndoa [citação necessário] são boas fontes da vitamina B2, mas exposição à luz destroem o riboflavin.

O “riboflavin conhecido” vem do “ribose” e do “flavin”.